经国管理暨健康学院规格书.PDF

經國管理暨健康學院 規 格 書 品名 項次 規格 數量 單位 西餐檢定器具組 1 進口三層厚底平底鍋 20CM(以鍋底計) 1 12 組 2 進口三層厚底平底鍋 25CM(以鍋底計) 1 3 進口不沾平底鍋 12CM(以鍋底計) 1 4 進口不沾平底鍋 16CM(以鍋底計) 1 5 進口三層厚底調味醬煮鍋 16cm 1 6 進口三層厚底調味醬煮鍋 18cm 1 7 進口三層厚底調味醬煮鍋 20cm 1 8 進口三層厚底調味醬煮鍋 24cm 1 9 進口三層厚底高湯鍋 28cm 1 10 進口三層厚底燴鍋(加蓋) 28cm 1 11 沙司盅調味醬盅 10oz 4 12 混合盆 30CM 6 13 打蛋器 12 1 14 木杓 30cm 2 15 小烤盤 53cm×32cm×2cm 2 16 大烤盤 65cm×53cm×2cm 1 17 煎鏟 不銹鋼 1 18 夾子 不銹鋼 1 19 漏杓 不銹鋼 1 20 湯杓 不銹鋼 1 21 小湯匙 不銹鋼 4 22 三角濾網 25cm 2 23 果汁機 玻璃上杯 1 24 附蓋置菜盒 58*39*12 2 25 砧板 白.綠.紅.藍各1 4 26 砧板架 六格 1 27 置物盤 30cm ×45cm ×2cm