290宋浩原《舌尖上的福大》.doc

舌尖上的福大 【前奏】 在图书馆读到讲美食的书是一种痛苦的经历。在图书馆这般清心寡欲之地，面对大批色香味俱全的描述，近在眼前远在天边，简直对自己太残忍，非得有革命烈士般坚忍的心性才能目不斜视如履平地，否则只能是被折磨得死去活来后放弃原则直奔食堂。 我不算一个美食家，甚至连家门口几家比较有名的小吃都没有尝过，被称为没有童年的孩子。越长大倒是越增长了口腹之欲，大概是因为小时候家里管得严，吃什么菜都是上头定的，自己便不甚注重；到了大学有自己的自由，每天面临着吃什么的天大问题，就不得不花心思去研究，所谓“自由意味着自己承担责任”便是如此。 吃，并不是人生所追求的最终目标，为吃和睡这样的猪栏理想而活会遭人鄙弃；然而同时，吃一定是人生最基础的诉求，与生命息息相关，与文化互相渗透。这看起来似乎有些矛盾，但不可否认的是人们对吃的重视。《舌尖上的中国》之所以能够红遍中国甚至全球，就是因为它钻透了人心，寻出了人们的精神寄托，道出了文化与生活之间的默契。制作此片以及片中原素材的朴实劳动人民，就是过着一种“为吃而活”的生活，却没有人可以嘲笑他们，因为这里的食物已经不仅仅是生理的需要，更是精神情感的需要，从中国最基层的生活中反映出淳朴的中国风格，这可谓是吃出学问来了。 对于我们大学生来说，大学校园是一个近乎独立的生态环境，每人对于一日三餐的生存需要都有自己独有的心得。 【一】泡面篇 说起大学的伙食，第一个想到的竟然不是相濡以沫的食堂，而是被各方嫌弃却又跟大家相依为命的方便面。可见最美的不一定是真爱，最亲近的才是最好的。 方便面是绝对的不健康食品，众所周知它缺乏营养价值，调料味精太多会破坏味觉，面饼经油炸含有大量油脂可能引发高血压高血脂，等等等等。然而人们一边领略科学道理一边明知故犯，最终还是为了方便二字。一碗开水一碗面，解决饥荒最方便。简化到原始的方式却体现着文明的发展。它的确能解决许多实际问题：深更半夜，埋首书堆挑灯夜战；或是倾盆暴雨，天地玄黄宇宙洪荒；或是人去楼空，形单影只无人相伴……总之在所有最孤寂的时刻，一碗热腾腾触手可及的泡面，能够瞬间引爆人们心底的温暖情绪。人与泡面的友情就此产生，颠扑不破。 当然也有另一些耸人听闻的吃法。比如《此间的少年》中，一群汴大学子半夜围圈泡面，准备好的葱蒜等作料铺陈于菜板上，一人执刀咚咚咚咚剁好排开，最后啪的一声将菜刀拍在台上，倒面放料上开水，咕咚咚浇上一圈，拿筷子盖好盖子，坐等面熟。这一番不像是泡面，倒像是绿林好汉聚首，歃血为盟，有异心者直接拖出去菜刀乱斩。最悲惨的结局莫过于宿管阿姨半夜查房，男主角失去心爱的泡面，从此隐遁江湖不问世事。 也有吃泡面吃得极精细极讲究以至于到了让人无法忍受的地步的，比如著名的视频《舌尖上的寝室-泡面篇》，神还原《舌尖上的中国》场景，放上枸杞、陈皮、玫瑰花、白酒甚至皮蛋，配以精确到94摄氏度热水，煮沸三分钟，整个过程令人思考人生，可是这样的黑暗料理真的能吃吗……这已经不是在泡面而是一种行为艺术了，结尾全年级传吃并交口称赞的美丽场景更是令人发指。我的室友正在准备这些原材料，放过它吧，方便面是人类的好朋友，它也是一条小生命啊…… 【二】食堂篇 如果说方便面是寝室吉祥物，那么食堂应该是学校正儿八经的招牌之一了。食堂饭若太难吃，有辱校格。我们学校的伙食还是不错的，我至今尚没有吃厌，当然也是因为我是个容易满足的人，对于每天一样的标准配置从不产生审美疲劳。 福大四个食堂中紫荆园餐厅比较门面，因为它坐落于主干道上，主打的又是临湖环境优美这块招牌，它就屹立在生活区不三不四湖旁边，在绿树环绕、微风轻拂的湖畔用餐，在二楼的窗口凭栏远眺，简直是单身狗脱团的最佳选择。唯一不足的是，它的饭实在是太清淡了，全校人有口皆碑，着实不是像我这般重口味爱好者的偏好。最后他们不得不在窗口前免费送汤企图挽留大家的脚步……所谓尺有所短寸有所长，紫荆园的亮点其实在于它便宜的价格和整洁的环境，虽然这些往往都被它家饭菜的光芒掩盖了…… 总的说来还是比我预计的要好，我心目中的食堂总是朴实无华的，而且排队漫长无边，打饭都要齐心协力、同仇敌忾、如临大敌、众志成城。仿佛这才是学校生活的本质，在艰苦中发掘浪漫情怀，这样给以后的忆苦思甜添加一点生动的素材，“想当年我们在夕阳下奔跑，就是为了抢食堂的饭”。 与和蔼可亲的泡面相比，食堂比较高贵冷艳，从不纡尊屈贵。但是它其实内心脆弱，善待食堂是人类的美德。目前食堂的餐盘回收处依旧形式混乱，虽然有大妈在回收处“指点江山”，但学生自觉性较差，餐盘回收制度还有待调整。如何创造一个更好的食堂环境，目测还是一个比较长久的问题。 【三】水果篇 水果不是正餐，不能与上面两篇物种争夺王位。但是在均衡营养的健康理念下，每天吃水果不是爱好，而是生活习惯了，各家柜子上常年备着几只新鲜的苹果和梨。而对于大学寝室来说，