学前儿童的生长发育特点.pptVIP

七、胰腺 胰腺分为内分泌和外分泌两部分，前者分泌胰岛素控制糖代谢；后者分泌胰腺液，内含有各种消化酶，与胆汁用小肠的分泌物相互作用，共同参与对蛋白质、脂肪及碳水化合物的消化。 儿童的胰腺目前没有发现比较明显的特点，与成人基本相同。 * 消化机能的调节 消化系统各部分的功能是相互协调、密切联系的。在中枢神经系统主导作用下，通过神经和体液来调节。 支配消化器官的要神经是迷走神经和交感神经。迷走神经兴奋时，可使肠胃运动增强，胃液、肠液、胰液分泌增加，胆囊收缩排出胆汁；交感神经兴奋时则相反，两种神经作用，相互制约，任何一方过强或过弱都会引起消化道运动和消化腺分泌的异常。 消化器官的体液调节是部分消化道的黏膜在食物、消化液刺激下，产生激素类物质。这些物质经血液循环后，分别作用于消化器官，从而调节肠胃运动和消化腺的分泌。如当脂肪性食糜进入十二指肠时，肠黏膜产生肠抑胃素。 * 由此可以看出，一方而儿童消化器官的功能尚未发育成熟，整个消化道的管腔狭小，黏膜薄嫩。牙齿咀嚼、肠胃的蠕动能力不强，低含量的消化酶，使用使得儿童的物理性和化学性消化的能力都不及成人。 另一方面，儿童正处在迅速生长发育时期，新陈代谢中的同化超过了异化，小肠上发育良好的小肠绒毛，为儿童能够从食品中多多获取营养和能量提供了物质条件。 根据儿童消化系统发育的特点，满足儿童机体生长发育的需求，是儿童保教人员在饮食工作方面