国内外食品金属包装材料与制罐的现状及发展建议-食品与发酵工业.PDF

第27卷第l期酋文灿：Ⅲ内外食-铺金属包装忖料’j制】i}I的脱状殷发J陛痤嫂 国内外食品金属包装材料与制罐的现状及发展建议 章文灿 (巾国食品发酵[札研究所，J匕京．11)Il()27) 摘要概述了栽固近期赍品垒属包装材料厦韦J罐业技术发展及需求现状，指出了制罐材科 在发达国束均由国防邵+1管理这一事实。迁着重彳卜绍了田外包装材料及制罐近期的重大进 瞿．特别是某些划时『弋的进展。ie述了罐头工业驶相羌的制罐和材料工业被忽视的司题，并 据此提出了争后发展应采取的各项措施。 关键词镀锡薄板 铝台金薄扳 制罐 现状 进展 用金属薄板作成密封容器来长期保存 外，国内存在着一个较大的非食品用(即较 食品——即今日所谓的罐头食品——起源于 厚、较粗放的)镀锡板需求市场，产品不精也 拿破仑东征西讨之时，至今已有200a的历 有出路。 史。 为解决食品级镀锡板需求，90年代仞， 19世纪初，这种金属薄板是手工浸锡的 中山中粤马口铁公司，建成了年镀锡6万t 铁板(空罐也由手工生产，每日产60个，既粗 的镀锡板厂，次年即已达产。并于1996年扩 糙．效率又低)。但是经过200a的努力，这 建为年产共12万t的2条生产线，产品质量 种薄板镀层早已改为电镀(50年代)；不仅有较好。故1998年以前，几乎每年都能满负荷 镀锡的薄板，而且也有镀铬的薄板(60年 生产。但到90年代的后期。各地鉴于镀锡板 代)；不仅研制并采用了各种优质耐蚀的低碳 业有利可图，纷纷利用境外资本，合伙建立r 软钢板，而且还逐渐大量使用各种优质的合 许多镀锡厂。其产量和建厂时间分别为： 金铝薄板(60年代)。现今空罐每分钟产量 无锡统一 1996年15万t 为600～1800个，既精致又有美丽的外观。 海口海宇 1996年12万t 这2种材料的生产厂，已分别成为钢板厂和 广州太平洋 1997年12万t 铝板厂中技术最为精密的高科技生产厂，其 漳州统一 1997年15万t 投资都在百亿元以上。因此，各发达国家的 福州中日达 1998年12万t 这类金属包装材料的技术、标准和生产管理， 1998年，宝钢1420轧制线和2条新日 以及贸易均由国防部统筹。而我国在这方面 铁镀锡线的投产，使该厂的镀锡板(含原板) 则尚未形成明确的、科学的生产管理体制。 的产量于1999年达28万t(额定产量为40 1 我国镀锡板生产现状 万t／年)．2000年1～6月共生产158万t。 值得注意的是，上述产量中还包括了1999年 1978年10月。武钢1700冷轧薄板生产 至今生产了2．4万t用于生产钢冲拨罐(现 线投产，结束了我国不能生产镀锡薄板的历 主要用于装啤酒，少量用丁装饮料)的DI镀 史。随后．武钢即以年产5～10万t的产量 锡板。 供应全国。但遗憾的是，只有小部分用于要 宝钢的不足之处是：没有二次冷轧，不能 求耐蚀性和制罐性最严格的食品上业，且至 14～0．17 生产厚度为O