食品分析实验室的规划与建设.pptVIP

* 实验室布局 * （4）U型与一字型（即侧边实验台）布局也较常用。 * *  1.非受控区 （1）办公室：供科室人员在工作之余，学习、探讨工作中出现的问题 整理原始数据、书写原始报告 三、实验室建设内容 * * * （2）档案室（编制报告室） 用于报告的编制及打印、科室资料的储藏及查阅 （3）收样室：独立的样品存储室，存储柜功能区间划分 清楚，标明未检样品、再检样品和已检样品。样品室 必须干燥、通风、防尘、防鼠。 * 2.实验室受控区 * （1）食品检验实验室及样品前处理室 食品检验基本实验室，主要是进行容量分析、离子测定、氧化还原等实验。 实验室必须有排风设施，独立排气柜，有机、无机前处理分开；墙、地板、试验台、试剂柜等要绝缘、耐热、耐酸碱、耐有机试剂腐蚀；地面应有地漏，防倒流。设置中央实验台的实验室应设供实验台用用的上下水装置、电源插头。 带试剂架的实验台及辅助工作台，需考虑设在实验室内的研究空间或电脑台，药品柜、器皿柜、落地安置的仪器设备、急救器等。 * 样品前处理室 * * * * （2）仪器室 电压、电流、温湿度符合要求，需要防静电地板，温度控制15-25度，湿度60-70%，互相有干扰的仪器设备不要放在同一室，检验无机物质仪器要有排气斗，检验有机物质的仪器有可调排风罩。 * 光分析法（光谱分析法）：基于物质与电磁