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菁英教育高中部化学教研组 2013年寒假高一化学奥赛班讲义第①次(共10次) 菁英教育高中部 化学教研组 Page PAGE12 of NUMPAGES12 第一节 有机化学简介、饱和烃 什么是有机化学 有机物的发现和使用 有机物的被动应用： 人类从很早就开始使用有机物，无论衣食住行用，有机物一直伴随着人类社会的发展。从酿酒到造纸，从染料到药物，有机物一直以一种不能被明确描述状态，被人们使用着。而人体本身就是一个相当复杂的有机体系。 同时，人们也在持续的生产生活中逐渐的认识到有机物与无机物的区别。十七世纪之前，有机物一直被人们视作动植物有机体生成的物质，甚至被视作某种动物或植物特有的性质，与矿物等无机物差距明显。在人们利用有机物的早期主要是从动植物中直接提取有机物。 天然产物提取： 1769~1785：葡萄汁→酒石酸 苹果→苹果酸 柠檬汁→柠檬酸 酸牛奶→乳酸 尿→尿素 1802年：提纯植物碱类药物——金鸡纳碱（治疗疟疾） 1805年：鸦片→吗啡 1815年：动物脂肪→胆固醇 …… 有机物的人工合成是在近代化学的理论与实践经验有了一定的积累之后出现的，里程碑式的事件是在1828年德国人维勒对尿素的人工合成。 人工合成： 1828年，德国化学家维勒