健康教育-1四大基石及行为健康.ppt

抵抗力下降人经常有疲劳感，精神不振，抵抗力下降，易患病。皮肤受损皮肤出现黑斑、青春痘、弹性差，缺乏光泽等问题。 网络依赖 介于正常使用与成瘾状态之间称为“网络依赖”。 网络依赖有二个特点：有依赖性、社会功能障碍。 大学生沉湎于网络的虚幻世界里，以至于荒废学业、淡漠亲情，弱化现实中人际沟通能力。 网络依赖对健康的不良影响。 1.持续看屏幕，视力下降； 2.久坐不动，免疫力下降； 3.出现颈椎病或腰椎病； 4.失眠焦躁，人格障碍，行为异常。 5.过度疲劳，易出现意外。 缺少运动缺少运动对健康的不良影响循环系统：血液循环变慢，心脏功能减退；骨骼系统：颈椎病、椎间盘病变、骨质疏松；代谢性疾病：肥胖症、糖尿病；消化系统疾病：慢性胃肠炎； 免疫功能减退：感染性疾病。 目前，肥胖已经与艾滋病、吸毒和酗酒并列为世界四大生活难题，被公认为困扰人类健康的重要顽症之一。国际采用“体重指数（BMI）”作为判断肥胖的标准，根据世界卫生组织的规定：BMI＝体重（kg）÷身高（m）2，?25为超重，? 30为肥胖。 体重 中国第一胖，男，22岁，体重300kg，2014年死于全身器官衰竭。 不合理膳食高热量、多盐食品，肉类和脂肪等摄入过多，蔬菜和水果摄入不足。长期可导致超重、肥胖，并引起慢性代谢障碍性疾病，如：Ⅱ型糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、脂肪肝、胆囊炎、痛风等。 大学生不合理膳食的问题 对早餐的重视程度不够，许多同学把吃早餐的时间用来补觉。 经常吃路边小吃，各种特色食品。 减肥方法不合理，只靠减少食量而忽视运动。 饮食中的营养搭配不均， 只注重吃饱不注重吃好。 课件下载地址：公邮：jiankangjy@126.comps: jiankangjiaoyu文件中心 * * * * * * 参考教材大学生心身保健教程教材订购地点：教材科 健康四大基石 遗传15% 环境25% 影响人类健康的相关因素 个人生活方式 60% 据世界卫生组织资料，人的健康与寿命决定因素中: 遗传因素--15%； 环境--25%； 个人生活方式--60% 健康的四大基石 WHO 维多利亚宣言中提出(1992)： 合理膳食 (有益健康的饮食习惯） 适当运动 (规律的体育活动） 戒烟限酒 (不受烟草和酒精侵害的生活方式） 心态平和 (良好的心理-社会环境）  健康的第一大基石——合理膳食 (有益健康的饮食习惯） 食物多样，谷物为主 谷物中含有人体蛋白质、必需脂肪酸和丰富碳水化合物、膳食纤维等。谷类食物是B族维生素的重要来源，包括在维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素Bs、叶酸、泛酸、生物素以及脂溶性维生素E。 人体的脑细胞和红细胞最需要谷物提供的能量（碳水化合物）。 一般成年人 每天摄入250克-400克为宜，其中杂粮50克-100克。 谷物的食用原则 经常食用粗加工的谷物，全麦制品。 为提高谷类食物蛋白质的营养价值，通常可以采用谷类与豆类混合等方式来互补氨基酸，也可以增加维生素和纤维素及矿物质的吸收。从而达到提高谷类蛋白质营养价值的目的。 谷物发酵可以增加其蛋白质、氨基酸、B族维生素和钙、锌等微量元素的含量。 酵母中的酶促进营养物质分解，有利于充分的消化和吸收。 每天摄入足量的蔬菜和水果 蔬菜300克~500克，水果 200克~400克 膳食纤维预防恶性肿瘤、肥胖和血脂异常 叶酸能降低患心血管病的风险和新生儿神经管畸形 钾离子有助于维持正常血压和控制高血压 维生素C、胡萝卜素、熊果酸、白藜芦醇、果胶等能够提高免疫力和延缓衰老 黄酮、皂甙等植物活性物质有助于抗氧化，延缓衰老、抑制癌细胞生长等 蔬菜和水果各有侧重，不能相互替代 牛乳的营养素丰富、配比适宜，容易消化吸收，可以哺育生命成长。 含有丰富的免疫球蛋白、维生素A、增加可溶性的钙和磷，合成B族维生素,提高免疫力。 预防骨质疏松（晒太阳15分钟/日）。 奶油蘑菇汤（合理搭配钙和维生素D）。 每天摄入300克乳制品 酸奶是发酵的牛奶，营养价值高于鲜牛奶 使牛奶中的营养成分分解易于吸收 调节肠道菌群，预防便秘和腹泻，缓解 乳糖不耐受 降低肠癌发病风险 大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，此外，还含有多种有益健康的成分，如大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。建议每人每天摄入40克豆制品 经常摄入豆制品 更年期妇女可以通过大豆异黄酮来补充雌激素 发酵可以分解豆制品中的抗营养因子（如植酸、胰蛋白酶抑制剂和凝集素等） 增加营养成分和生物活性物质(B12、核苷酸和异黄酮等） 限量摄入动物食品 蛋白质和脂肪是保持健康不可缺少的营养物质。摄入不足会导致贫血和发育不良，但食用过多