用大孔树脂纯化栀子黄色素的研究-农业工程学报.PDF

第 20 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 20　N o. 4 2004 年 7 月 T ransactions of the CSA E July　2004 165 用大孔树脂纯化栀子黄色素的研究 1 2 3 3 张德权 , 吕飞杰 , 台建祥 , 付　勤 ( 1. 中国农业科学院农产品加工所, 北京 100094; 　2. 国务院扶贫办, 北京 100026; 　3. 中国农业科学院作物所, 北京 100081) 摘　要: 为降低栀子黄色素中栀子苷的含量, 提高栀子黄色素稳定性, 该文就 10 种大孔树脂纯化栀子黄色素进行了研究。 结果表明,A 5 大孔树脂选择性吸附藏花素的能力较强, 吸附率和解吸率均达 85% 以上, 经其纯化后的栀子黄色素OD 值 ( ) 比率 即栀子苷在最大吸收波长 238 nm 处的吸光值与藏花素在最大吸收波长 440 nm 处的吸光值的比值 可降至 0. 4 以 下, 实现了对藏花素与栀子苷的有效分离, 适于栀子黄色素的纯化。 关键词: 栀子黄色素; 大孔树脂; 纯化 中图分类号: T S202. 3　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号:(2004) Buch i 190,Buch i 公司, 瑞士; 树脂柱: 玻璃丝支撑的玻 0　引　言 璃柱, 0. 7 cm ×50 cm 。 栀子黄色素是从茜草科栀子属常绿灌木栀子 1. 1. 2　试验材料及试剂 (Ga rd en ia j asm in oid es ) 的果实中提取的一类天然 ( ) E llis 栀子黄色素: 某公司生产 国产 , 色价 10。 水溶性黄色素, 它着色力强、安全无毒, 在世界市场, 尤 藏花素标准品: 纯度 99% 以上, Sigm a 公司, 美国。 其美、日等国颇受欢迎, 日本年需要量320 t , 在日本天 栀子苷标准品: 纯度 99% 以上, 中国药品生物制品 然色素市场中居第 4 位[ 1- 3 ]。栀子黄色素的主体成分是 鉴定所。 自然界中唯一存在的水溶性类胡萝卜素——藏花素, 但 试剂: 乙腈、甲醇、磷酸为色谱纯, 乙醇为分析纯, 均 常规生产方法生产的栀子黄色素常因含有大量的栀子 购于天津四友化工厂。 苷而易引起绿变及褪色[ 4- 6 ]。研究表明, 栀子黄色素的 大孔树脂: 1、 2、 3、 4、 5、 6 购于南开 A A A A A A ( 大学化工