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九重工夫五谷现磨坊—海带的强大功效 海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用 于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿 物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有 降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功 能。 作用功效： 1、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫 力的食物还有很多，香菇就是其中之一。 2、降压、降脂、降糖：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收， 降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的 胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好 的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的 目的。 3、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药 用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 4、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度 降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 5、消除乳腺增生：海带中大量的碘