胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用-食品安全快速检测网.PDF

食品工业科技 Science and Techno logy of Food Indu stry 综 　　述 胶体金免疫层析技术 在食品检测中的应用 吴 　刚 ,姜瞻梅 ,霍贵成 , 田　波 (东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 ,东北农业大学食品学院 ,黑龙江哈尔滨 150030) 可将免疫层析分为两类 : 非竞争性免疫层析和竞争 　摘 　要 :主要介绍免疫层析技术和胶体金标记技术的原理及其在 性免疫层析 。 食品安全与质量控制方面的应用 ,并对其将来的发展方向 11　非竞争性免疫层析 进行了探讨 。