湖北青优质课竞赛 吆喝.doc

2007年湖北青年优质课竞赛《吆喝》课堂实录及评点 《吆喝》课堂实录及评点 湖北省宜昌市第十一中学 ? 王皓（该案例曾在2007年湖北省青年优质课竞赛中荣获教学和教案两项第一名）课前：课件展示北京的胡同，播放音乐。溯源引流、导入新课【师】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号……这就是北京。有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆。北京的特色就俩字——京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完。可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝[板书]整体感知、感受特色【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？（生放声朗读课文五六分钟）【师】你看到了哪些物品？（气氛稍紧张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴）生3：烤红薯生4：青菜生5：从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿……应有尽有。【师】：这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝。很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”。据老人们说，老北京有整整368种吆喝。北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品。【师】：文中哪个行当的吆喝介绍的最多？生：（齐说）吃的【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多。据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种。有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿小吃就难了。4．【师】：一种物品，一声吆喝，这一声声吆喝，让你看到了一个什么样的北京城？生1：热闹的北京城。生2：繁华的北京城。生3：我看到了一幅老北京人生活的画面。看到了老北京人吃、穿、玩儿的情景。生4：我看到了一个个吆喝的生意人，有的挑着担子，有的推着车，放声吆喝着。有过来买东西的人，就停下担子，热情地介绍商品。买东西的人走了，就又挑起担子，边吆喝边走远了。【师】听了同学们的描绘，我的眼前就仿佛出现了一幅老北京的清明上河图。同学们的感悟力想象力真强，初读课文，就读出了——热闹的街巷，丰富的物品，特色的小吃，北京人的早晚四季的生活场景。其实，读吆喝就是读生活、读吆喝就是读风情。市井风情[板书]。三读课文、三赏吆喝一读：体会吆喝的声乐艺术【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味。人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？生1：“馄饨——开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服。【师】说的我也想去吃一碗了。生2：“蒸儿又炸，油儿又白搭……”【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝。为什么让你流口水？生2：这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。【师】嗯 ，口感也酥脆。生3：“喝了蜜的大柿子。”很甜。【师】你从哪里看出了甜？生3：“蜜”写出了甜【师】除了甜还能读出什么？还有哪个字用得好？生4：“喝”用得好，用拟人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。肯定很甜，连心里都是甜的。【师】厉害！一个字就品出了味甜、汁多、个大。能不能试着读读，读出味甜，汁多，个大的味道来？（生试读、师点评、生再读）生5：“烤白薯哇，真热乎！”课文里说了，北京冬天很冷，你想一大早，卖烤白薯的喊一声热乎，又能吃又能暖手，真是让人不能不去买上一个。【师】不能不去买，烤白薯这么诱惑人？我们一起来读读，读出诱惑。（齐读烤白薯这一段.）【师】“还可以拿出来大嚼一通”同学们的重音用得真好，看样子，真是被诱惑了。生6：“葫芦——刚蘸的！”让人想到这葫芦新鲜，一定很甜，很好吃。【师】不同的吆喝人，方法不同，用词也不一样，课文还有一处也是说葫芦，老师觉得也很让人眼馋呢。生7：“葫芦——冰塔”用了一个比喻，写出了葫芦晶莹剔透，咬上去一定很脆，很好吃。【师】不错，这种感觉是从哪个字品出来的？生齐答：冰【师】那还有一个字呢？生：“塔”，写出了形状，一层一层的，由大到小。【师】同学们还可以闭眼想想这冰塔儿般的形状。（生闭眼想）【师】其实大家可以再胆大些，在老北京厂甸的葫芦儿，是这样吆喝的，葫芦——扛串儿……（讲解场景）看，这可真是老北京才有的特色风味儿，特色风情呀。这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿。平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活