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游北京吃美食.pptVIP

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  • 2019-04-04 发布于江西
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游北京吃美食.ppt

    主编：苏琬铃 学校：笋岗中学;目录;老北京街边美味;浦五房（酱肉） 解放后，浦五房在酱制过程中讲究科学配料，主动取消了一些不利健康的配料，同时注意吸收北方酱制品之所长，添加了丁香、豆蔻、沙仁、桂皮、大料等，熔南北酱制技艺于一炉，形成独树一帜的风味。一透，是指烧煮时，要将肉煮透，火候以酥烂醇口为度，既脱骨酥烂，又不失其形。 　　;名餐美味笔记;老西安饭庄;片皮鸭;金陵片皮鸭;如何做片皮鸭;流程;美食连连看;谢谢观赏

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