GB/T 21122-2007营养强化小麦粉.pdf

犐犆犛６７．０６０ 犡 １１ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２１１２２ ２００７ 营 养 强 化 小 麦 粉 犉狅狉狋犻犳犻犲犱狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉 ２００７１０１６发布 ２００８０１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２１１２２ ２００７ 前 言 　　 本标准参考国际食品法典委员会的标准 ： 《小麦粉》编写。 ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１５２１９８５ 　　 本标准的附录 是规范性附录。 Ａ 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、武汉工业学院、公众营养与发展中心、华龙面业有限公 司、南顺（蛇口）面粉有限公司、青岛白樱花实业发展有限公司。 本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、谢华民、李庆龙、王海滨、丁文平、于小冬、王炜、刘军平、 赵国邦、王永健。 Ⅰ ／ — 犌犅犜２１１２２ ２００７ 营 养 强 化 小 麦 粉 １ 范围 　 本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和 等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于供人食用的营养强化小麦粉。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 — 小麦粉 ＧＢ１３５５ １９８６ 　 ＧＢ２７１５ 粮食卫生标准 　 ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准 　 ／ 食品中锌的测定 ＧＢＴ５００９．１４ 　 ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法 　 　 ／ 粮食、油料检验 灰分测定法 ＧＢＴ５５０５ 　 　 ／ 谷物维生素 测定方法 ＧＢＴ７６２８ Ｂ