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2013年理化检验主管技师：基础知识练习题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么A、酸价B、酸败C、蛋白质D、 HYPERLINK /pharm/2008/20081222060549_37834.shtml \t _blank 氨基酸E、磷脂正确答案：A?2.国标法规定测定谷物蔬菜中拟 HYPERLINK /pharm/2009/20090113051956_91565.shtml \t _blank 除虫菊酯残留量，用气相色谱法中哪种检测器A、FIDB、FPDC、NPDD、ECDE、TCD?正确答案：D?3.用气相色谱法测定食品中有机磷农药残留量是用火焰光度检测器，该检测器是将有机磷在富氢火焰中燃烧，形成何种碎片而发出特征光A、H3PO4B、H2PO3C、H2PO4医.学全,在.线搜.集整理? HYPERLINK / D、HPOE、HPO2正确答案：D?4.用荧光法测定食品中的硒，是以何种硒与2，3-二氨基萘反应生成4，5-苯并苤硒脑A、Se3+B、Se4+C、Se５+D、Se６+E、Se２+正确答案：B?5.冷原子吸收法测定汞，是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收A、530nmB、420nmC、275.3nmD、253.7nmE、235.7nm正确答案：D 6.测定汞多用冷原子吸收光谱法，将消化好的