24酶的失优活动力学.pptVIP

2.4 酶的失活动力学 2.4.1 未反应时酶的失活动力学 2.4.1.1 一步失活模型 式中: E—具有活性的酶， D—失活的酶。 kd—失活反应速率常数。 建立酶失活动力学方程： 边界条件： 积分，得 几个概念： ：一步失活常数 ：半衰期，当 ：时间常数， 三者关系： 2.4.1.2 多步失活模型 多步串联失活模型： 同步失活模型： 式中， 为失活速率常数为 的酶组分的分率。因此， 2.4.1.3 温度对酶失活的影响 式中， — 指前因子 — 反应活化能 同时考虑温度和时间对酶失活的影响： （见教材35页图2-11） 2.4.2 反应中酶的热失活动力学 看图： 图2-12（a)说明： 图2-12（b)说明： 2.4.2.1 反应中酶的失活模型 建立失活动力学方程： 方程联立求解，得 讨论： ?＝1时，底物对酶失活无影响。 ?＝0时，酶完全被底物所保护。 0?1时，底物对酶有部分保护作用。 ?1时，底物加速酶的失活。 因此称?为底物对酶稳定性影响系数。 * 式中：