不同饵料蛋糖比对草鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响.pdfVIP

ofSouthern 南方农业学报Journal Agriculture ISSN2095—1 NNXAAB http：／／www．nfnyxb．corn 191；CODEN 191．2016．05．753 DOI：10．39696：issn．2095-1 不同饵料蛋糖比对草鱼幼鱼生长性能、体组成 和消化酶活性的影响 蒋阳阳，何吉祥，李海洋+，吴明林，任 君，李 智 (安徽省农业科学院水产研究所，合肥230031) 摘要：【目的】研究不同蛋糖比对草鱼幼鱼生长性能、体组成和肠道消化酶活性的影响，为草鱼营养需求研究及饵 料配制提供参考依据。【方法】采用单因素设计，以饵料蛋糖比为影响因素，共配制6组等脂等能饵料，对应的蛋糖比值 比对草鱼幼鱼存活率无显著影响(跏．05，下同)；末体重、增重率和特定生长率受饵料蛋糖比影响显著(砌．05，下 同)，均随蛋糖比降低呈先升高后降低的变化趋势，在蛋糖比为0．88时达最高值；饵料系数同样受蛋糖比影响显著，且 在蛋糖比为0．88时最低(1．72)。随着饵料蛋糖比的降低，草鱼幼鱼蛋白效率比、氮保留率、脏体比、肝体比和腹脂率均 显著升高，但对全鱼、胴体的蛋白和灰分含量无显著影响。全鱼水分含量随饵料蛋糖比的降低显著降低，而脂肪含量 显著升高；胴体水分和脂肪含量及肝脏脂肪含量的变化趋势与全鱼一致。肠道蛋白酶和淀粉酶活性随着饵料蛋糖比 降低呈先升高后降低的变化趋势，脂肪酶活性则显著升高。【结论】草鱼幼鱼饵料中添加适量糖可节约蛋白质，且适宜 蛋白质和糖水平分别为30．61％和29．54％，最适蛋糖比为1．04；过高的饵料糖水平能显著增加草鱼幼鱼内脏器官的相 对重量，促进体脂过度沉积和糖原合成。 关键词：草鱼；饵料；蛋糖比；生长性能；体组成；消化酶活性 中图分类号：$963．16 文献标志码：A Effectof to ratioson proteincarbohydrategrowth perf。ormance, - · · ·- ·· ■’ 一 ·一· -·‘●‘ and actiⅥtiesot bodycompositiondiRest|veenzymes juvenile idella) grasscarp(Ctenopharyngodon Zhi JIANG Jun，LI Yang-yang，HEJi-xiang，LI Ming-lin，REN Hai-yang+，WU 230031，China)