信息不对称视角下的食品安全风险交流策略研究.pdfVIP

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2019-04-12 发布于广西
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信息不对称视角下的食品安全风险交流策略研究.pdf

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粮食与食品工业 Vol． 21，2014 ，No． 4 经营与管理 Cereal and Food Industry 信息不对称视角下的食品安全风险交流策略研究，吴园王妍重庆市农业科学院 ( 重庆 40 1329) : ，摘要虽然我国食品安全总体呈现稳中向好的发展态势但现阶段消费者对食品安全风险比，。以往任何时期都令人担忧其中一个非常重要的原因就是消费者往往听不到有关部门科学的声音，。加之随着社会化媒体的出现食品安全风险信息的迅速传播更是加剧了这种风险为了消除公众，。，在食品安全问题上的信任缺失必须加强食品安全风险交流工作基于此本文从信息不对称的角，、度分析食品安全问题从加强公众理性重视社会化媒体在风险交流中的作用以及重视信息的编制与发布三方面给出了具体的建议和策略。 : ; ; ; 关键词信息不对称食品安全风险交流策略中图分类号:TS20 1． 6 文献标识码:B 文章编号:1672 － 5026 ( 20 14) 04 － 082 － 03 Study on the strategy of food safety risk communication under the perspective of information asymmetric Wu Yuan ，Wang Yan Chongqing Academy of Agricultural Sciences (Chongqing 401329) Abstract :Although the general stability of China ’s food safety presents the good development mo- mentum ，the present stage of consumer food safety risks than ever worrying． One of the very important reasons is that consumers often can ’t hear the science voice of the relevant departments． And with the e- mergence of social media ，the rapid spread of the food safety risk information is