不同国家大豆质量比较分析.pdf

· · （） ４２ 粮油仓储科技通讯 ２０１５ ３ 粮油检测与品质分析 不同国家大豆质量比较分析＊ １ ２ １ ２ 董光宇 柏禄乾 高文迪 杨路加 　 　 　 （ 中储粮物流大连粮油质监中心 ） １ １１６０３３ 　 　 （ 中央储备粮大连直属库 ） ２ １１６０３３ 　 　 ， 摘 要 以中央储备粮大连直属库储存的世界几大主产区生产的大豆为主要研究对象 从 　 　 质量指标、 ， 理化品质以及储存品质等方面进行分析比较 为我国现存大豆的品质情况提供一定 ， 。 的数据支持 同时也为广大大豆油及豆制品加工企业的用料选择提供一定的参考意见 关键词 大豆 质量 用料 　 　 　 ／ 、 、 粮油检验粮食 油料的杂质 不完 ＧＢ Ｔ ５４９４ １ 引言 　 　 善粒检验。 ， ， ， 大豆属蝶形花科 大豆属 原产于中国 我国 ２．２．２ 水分测定 　 ［］ １ 种植大豆已有 多年的历史 ， 目前世界大豆主 ４７００ ／ 、 ＧＢ Ｔ５４９７粮食 油料检验水分测定法定温定 、 、 。 产国分别为美国 巴西 阿根廷和中国 时烘干法。 ： 、 大豆按其种皮的颜色分为五大类 黄大豆 青 、 ２．２．３ 色泽 气味测定