第4章--仓库的温湿度管理.ppt

3.库内湿度变化 （1）库内相对湿度的变化与仓库外大气相对湿度的变化规律基本一致，但库内相对湿度的变化幅度比库外大气要小。 （2）库内相对湿度的变化一般和库内的温度变化相反。库内温度升高，则相对湿度降低；温度降低，则相对湿度增大。 （3）主要取决于库外空气湿度。同时还与库房建筑结构及贮品含水量有关，其变化程度较库外小。同一库房的四角或通风处、背阳面或向阳面、上层与下层亦可使湿度变化各异。 * PPT课件 储存中多采用相对湿度作为控制和调节仓库温湿度的依据。相对湿度大，即空气中水蒸气量距离饱和状态愈接近，空气就潮湿，贮品水分愈不易蒸发；相反则空气愈干燥，贮品水分易蒸发。由此可客观了解空气的干湿程度。 库内空气中的相对湿度，主源于大气湿度，还包括贮品所含水分的蒸发和其在空气中吸收水气的影响，加之中药本身所含水分，共同影响了贮品的保管质量。中药所含水分的蒸发除与其蒸发表面的温度、空气的温度和相对湿度、空气的循环及大气压力等因素有关之外，尚与中药表面的粗糙或平坦，具细粒结构及其化学成分和物理状态有关，中药堆垛、包装亦影响其水分的蒸发。 * PPT课件 第二节 温湿度变化对药品的影响 药品储存中几乎所有的质量变化都与温湿度有关。 过冷过热都能促使药品变质失效，尤其是生物制品、脏器制剂、抗生素等贮藏温度的要求更高。 水分是化学反应的媒介，湿度增大能促进药品分解变质甚至产生毒性，所以湿度对药品质量的影响很大。 温度对药品质量的影响还与湿度密切相关。干燥的固体药品受温度的影响远比受潮的药品或其溶液要小。 * PPT课件 一、温度变化对药品的影响 （一）温度过高的影响 1．致使药品变质 2．促使药品挥发 3．致使剂型破坏 * PPT课件 1、致使药品变质 一般来说，温度升高，化学反应速度加快，故温度升高可加速药品发生氧化、分解、水解、差向异构化鞥反应的进行，造成药品变质。如： ①酚类药品受热加速被氧化； ②抗生素类药品受热后加速分解，效价下降致使失效；如青霉素 ③酯类药品受热后会加速其水解； ④麦角生物碱类药品受热后能加速其差向异构化； ⑤蛋白质类药品遇高温会发生变性； ⑥硝酸甘油遇高热可立即分解甚至发生爆炸；软膏剂长期受热易酸败变质； ⑦糖浆剂温度过高易发酵变酸； ⑧动物脏器制剂遇潮热易霉坏虫蛀； ⑨生物制品置于室温下易失效； ⑩过氧化氢遇高温可加速分解以致爆破等。 * PPT课件 第四章 仓库的温湿度管理 影响药品储存的环境最主要的是： 空气的温度和湿度 * PPT课件 知识要求 掌握药品储存温湿度管理的要求和措施。 熟悉库房温湿度与药品质量的关系。 能力要求 能根据药品的储存要求测定、调节和控制库房的温湿度。 * PPT课件 请讨论一下，温湿度在我们生活中有那些影响？ * PPT课件 （一）温度的基本知识 1．气温：源自太阳热能，用其表示大气的冷热程度。储存温度管理中 多用“℃”温标衡量气温高低。平时我们所说的气温是指距离地面1.5m高度处的空气温度。 2．库温： 即仓库内温度，最高库温一般低于最高气温，而最低库温则高于最低气温。温度的变化比气温晚1-2h，变化幅度相应减小。 第一节 温湿度的变化规律 一、温度的变化规律 * PPT课件 3．贮品温度：即仓贮商品的温度。除受库温影响外，还与贮品自身性质有关，当其受潮或含水量超过安全标准，则堆码易引起发热；以及微生物寄附繁殖，仓虫蛀蚀及变态时虫体脂肪氧化、分解而产热；一些植物类中药因夏季受潮遇热，组织细胞呼吸作用随温度增高而加强则热量迸发；吸潮中药表面凝结的水蒸气能集聚一些热量；含淀粉、胶质的中药吸潮膨胀，其水气蒸发时亦能散发出热量。 * PPT课件 1．温度计（表） 温度计的感应材料，通常为水银和酒精，故分水银温度计和酒精温度计。它们都是利用热胀冷缩原理制成的用于测量空气温度的仪器。水银温度计可测量的最低温度为-36℃。酒精温度计可测量低于-36℃的温度值。 （1）正确读数：精确到小数点后一位数字。 （2）避免视差和外界影响：视线与液面持平。 （3）温度计的订正、校正：正确值=观测值+订正（±） 2．最高温度计：其感应材料为水银 ，不会下降。测定一定时间间隔的最高温度。 3．最低温度计：感应材料为酒精 ，表示过去一段时间内的最低温度。 （二）常用的温度计和使用 * PPT课件 水银温度计，准确度高但凝固点高不宜测定低于-36℃的温度。 酒精温度计，准确度相对较低但凝固点低，适宜测定低温。酒精沸点78 ℃，因此不宜测高温。 * PPT课件 * PPT课件 * PPT课件 1、周期性变化 (1)日变化 即一昼夜内气温的变化。 主要与太阳辐射及辐射角度有关。由此使气温