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制粉技术 现代面粉工业ModernFlour Industry 2016年第5期 Millingv 一种简单的中小型面粉厂面粉后处理工艺 高云鹏 河北省盐山县061300 中图分类号：TS211．4+3 文献标识码：B 文章编号：1674—5280(2016)05—0006—03 面粉后处理工艺在大型制粉企业中广泛应用， 4)实现简单混配，使面粉质量稳定均衡。 实现配粉、均质、三班生产一班打包或夜间生产白天 5)面粉散装仓的贮存能力为2班以上，能够进 打包等目的，可使产品优化，质量稳定。但面粉后处 行倒仓作业。 理工艺设备投资较大，大多数中小型面粉企业无法 6)打包车间设置控制柜，将面粉打包时需启动 承受。如果中小型面粉厂做几个简单的面粉散存仓， 的设备控制按钮、指示灯接至打包车间，保证打包T 进行混合均质，夜间生产，白天快速打包，可给制粉 作时控制及时迅速。 企业带来不错的效益。 2总体设计安排 制粉企业为耗能大户，由于全国电网实行峰谷 电价，迫使单班生产的面粉企业利用夜间的谷值电生 1)外型尺寸。该厂产品为特一粉和特二粉，每班 产作业。利用夜间谷值电生产可降低耗电成本30％ 生产一种粉，产量50t左右，为实现混配，每种面粉 ～50％，增加了经济效益，拓展了生存空间。河北沧 至少要用2个仓，这样总计至少用4个面粉散存仓。 州某面粉厂为日处理小麦150吨的中型面粉企业， 根据现场条件决定面粉散存仓的直径4m，筒身高 5 利用夜间谷值电(晚10：00～次日晨6：00)单班生m，振动仓底直径1．5m，锥形自流角60。。该厂面 产。随着业务的发展，产能不能满足市场需求，只得 t／m3，每个仓可贮存面 粉容重5879／L，设计使用0．57 粉35 t。 延长生产时间，上班提前l小时，下班延后2小时， t左右，4个合计140 工作时间延长至11个小时。生产工人夜间生产、加 2)安装位置。面粉散存仓采用高架方式，安装在 班十分疲劳，造成生产人员不稳定，若再增加一个班 打包车间上面，仓体筒身高5m，仓上预留空间2m， 的工人，企业无法承受用工成本。为了解决这一矛 仓底锥形出料部分、振动仓底及出仓绞龙等高度 盾，决定建造面粉散存仓，减少夜间生产人员，实行 3．5m，打包车间高3m，总高13．5m。其立面见图1。 面粉夜间生产、白天打包，笔者参与了后处理工艺的 设计工作。 1基本要求 1)新增面粉后处理工艺设备与现有生产设施无 “冲突”，建造安装期间，现有生产设备设施不动，夜 晚生产，白天施工，不影响现有设备运行。 圆口 m 2)打包速度提高1倍左右，减少白天打包时间。 打包车间 3)与现有设备联动，转换方便，既可以使用后处 理设备，也可以直接生产打包。 图1 面粉散存仓立面图 收稿El期：2016—07—19 作者简介：高云鹏(1971一)，男，面粉厂技术服务。 6 万方数据 2016年第5期 高云鹏一种简单的中小型面粉厂面粉后处理工艺 制粉技术 3)人仓流程。面粉一面粉检查筛_气动拨