运利用交叉科学于茶业探索提高茶文化软实力.pdfVIP

贵 州 茶 叶 2009午第3期总第139期 运用交叉科学于茶业的探索 — — 兼论提高茶文化软实力 丁俊之 华南农业大学．广州 510642 茶叶是人类和谐健康的优选载体，堪称 ： 府学院院长、约瑟夫 ·奈教授的观点．“软实 “和谐饮品”，中国茶文化博大精深，是许多物 力”是指一国的文化 、价值观念 、社会制度、发 质生活中融人高深文化的典型代表，冈为茶 展模式的国际影响力与感召力。‘ 叶不仅在经济价值上 ．而且在文化价值上契 约瑟夫 ·奈还认为一个 国家的 “软实力” 合了人类发展的需求，在新世纪物质文明、精 取决于它的文化价值观和公共政策。经济发 神文明、政治文明和社会和谐乃至促进世界 展的成功，使中国对世界发挥着重要的影响 和平的进程中，茶叶可以起到特殊作用。 力，既给中国带来了诸如资源与市场的 “硬实 力”，又带来 了一个很有吸引力的 “软实力”。 1 茶文化性质与软实力的含义 ● ● 中国有着引人人胜的传统文化 ．中国积极排 什么叫茶文化?中国茶文化的性质、内 拓展 “软实力”做法很明智，传统文化也是 “软 容、范畴与特点是什么?多年来，专家学者对 实力”(2】。 此展开论述，观点见仁见智。 2茶将成为21世纪最主流饮品 广义来说，一切由人类所创造的物质文 明和精神文明均可称为文化。多数人认为茶 i皇炎帝年代 BC2700以前，传说 “神农 文化侧重于从人的意识形态或精神现象结合 尝百草 ．日遇七十二毒得茶而解之”．是人类 茶的物质现象；有学者把中国的茶文化定性 利用茶叶之始。《神农本草经》：“茶之为饮，发 为一种典型的 ‘中介文明”或 “中介文化”；(J这 乎神农 氏”是前人对茶的利用历史最早的阐 是有一定代表性的观点。 述!茶圣陆羽的 《茶经》中对此也有记述，这是 我认为：茶文化是茶的精神文明与物质 对中华茶祖神农文化在中国以至世界茶产业 文明的交叉、融合、共振、升华。是构建和谐社 中始祖地位的印证。 会的优选载体。是社会科学 (如茶的文化典 茶叶最早的药用记录，唐代陈藏器 《本草 故、茶叶经济贸易等)与 自然科学(如茶叶产、 拾遗》中记述：“茗，苦，寒，破热气，除瘴气，利 制技术等)的交叉。是属于交叉科学的范畴。 大小肠，食宜热，……久食令人瘦，去人脂，使 “三钱一马”(即钱学森、钱位长、钱三强j位 不睡。”茶南药用转为民间饮用，从唐代(公元 科学家和原中国社科院院长马洪)于 1986年 618年起)距今也有近 1391年。 中国交叉科学研讨会共同作出：“二十一世纪 过去人们对 “茶叶可以提神醒脑、保健养 将是交叉科学的世纪”的预言已经得到验证。 生、怡情益智”等功能多停留在感性认知上， 因此。我认为。中国的茶文化定义，应是一种 随着科学的发达和经济的发展．不断增进了 典型的 交‘叉文化”。 对茶叶的理性认识。 文化软实力的含义是什么? “软实力”概 经现代科学研究证实。茶叶含有机化合 念的提出者，现在任美国哈佛大学肯尼迪政 物450多种，