云林立南阳国民小学午餐食材供应契约书-新生国小.DOC

PAGE PAGE 5 雲林縣新生國小午餐食材供應契約書 雲林縣元長鄉新生國民小學【以下簡稱甲方】 立合約人： 供應午餐貨品廠商： 【以下簡稱乙方】 第一條：甲、乙雙方本誠信精神、互惠原則，為學校午餐供應及農民收益提供服務。 第二條：品質保證： 1.乙方供應之副食品應確實遵守「食品衛生管理法」之規定，保證品質、規格。 2.乙方需繳交公司營利事業登記證明文件影本乙份供甲方備查。 第三條：計價及訂貨方式： 1.菜金計算以時價實量每月結算。本校午餐供應人數約156人(視實際人數為準)每人每月午餐費：新台幣 500元整，午餐食材費用約佔午餐經費百分之六十，不包含豬肉食品。(食材需包括特殊調味品如咖哩粉…等，除沙拉油、醬油、鹽、糖、太白粉、地瓜粉之調味料由甲方準備外，其餘由乙方提供)。 2.乙方應設計食譜，並提供未經烹煮之生鮮農牧食用產品供學校午餐廚房烹飪調理用。 3.以每人每上課日提供一餐(午餐)計算，每餐菜色為三菜一湯(一主菜、二副菜、一湯，每週一次水果、每週一次蔬菜餐)。 4.因應市場價格機制，乙方自行設計食譜並做熱量及營養分析，於供應前一週星期二中午12：00以電子郵件寄送或傳真至甲方，由甲方確認或修訂。 5.如遇偶發事件(如停電、停課、補假等)，必須停止乙方貨品，甲方至遲應於供應日之前一日上班時間內通知乙方。如因學校活動需減少（變更）供應數量，應提前一天通知乙方。 6.如遇不可抗力事件而停課，則請雙方互相聯繫，必要時停止供貨。 7.乙方需於上課日（約上午11時40分）至本校取午餐熟食運至鹿北分班，並收回前日所使用之餐桶，每日運費新台幣60元。 第四條：送貨與驗收： 1.午餐生鮮食材的數量以甲方每月實際參加人數加 5 份備份（備份費用由乙方自行吸收），甲方得視需要增減之 。 2.乙方供應之貨品須在當日上午八時十五分以前送到廚房驗收。 3.過磅時需扣除容器及積水之重量，淨重以公斤為單位，且必需有驗收人員簽章負責。 4.乙方供應食材之包裝方式，應符合下列規定： (1)恆溫、冷藏、冷凍或密封。 (2)每單位包裝之重量、體積或數量均應清楚標示。 5.乙方保證以符合政府衛生機關所公告品質標準之食材，供應學校。 驗收標準︰ 農產品︰必須附有「農藥殘餘檢驗及格證明」及「產地來源證明」，蔬菜類(含葉菜類、根菜類、莖菜類、花菜類、豆莢類、種實類等等)以已剪、切、剝、或刨除癈棄部分後外觀完整，清洗完畢即可直接切段削片下鍋烹調為驗收標準。瓜果類若剖開易氧化變色變質者，得以完整顆粒辦理驗收。 漁產品︰以具CAS優良食品標誌之產品(冷凍)或由合格魚市場提供之鮮魚類，且外觀色澤氣味保持新鮮衛生狀態者。 牧產品︰肉品類以具CAS優良食品標誌之產品(冷凍)或由合格屠宰市場提供之肉品(溫體)，溫度在0℃~4 6.乙方每日應提供送貨品名、單價、數量之清單，數量短缺時，乙方經 甲方通知後，應立即補足。 7.乙方履約結果經甲方驗收有瑕疵者，甲方得要求廠商於當日即時改善、退貨或換貨。 8.如蔬菜及副食品因為天候或其他特殊事故缺貨，乙方應主動聯絡，並取得甲方同意後更換同等類其他貨品。 9. 每月的一天提供一道有機蔬菜。 10. 採購當地當季食材。 第五條：品質管制： 1.經本校午餐工作推行委員會市場評估價格認定偏高，甲方得終止雙方合約。 2.乙方所提供之副食品遭甲方退回，影響當日午餐供應時，乙方須付 當日貨品總價之百分之五十作為違約金，乙方不得異議。 3.乙方所提供之食材，疏於管制檢驗，且非因烹調過程不當，致發生中毒事件或危害全體教職員工生之健康時，乙方須負相關刑事及民事賠償責任。 4.發生延遲送貨、食材短缺、或材質不良等事情時，乙方應接受甲方通知即時改善(補足或更換)。 5.乙方有下列情事之一者，則自書面通知次日起立刻自動終止供應契 約。 (1)發生中毒或相關疾病等衛生安全事件，責任尚未釐清、或責任已確定非為烹煮調理過程產生問題者。 (2)無法提供有效之廠商資格證明文件或產品合格證明文件，供甲方查核者。 (3)公司更名重組或法定代理人異動者。 (4)委由其他公司或私人單位代為送貨，經查屬實者。 (5)其他違反誠信互惠精神，經查屬實者。 第六條：付款方式： 1.依實際價格總金額為付款標準。 2.乙方於每月供應結束後，檢附發票及相關單據請款，甲方於接受請款10日內結算給付，惟甲方結算為每月月底之前。 第七條：履行協議保證責任： 1.乙方若於簽訂合約後，拒絕履行合約事項，甲方得主動解除或終止契約，乙方並須負因違約致損甲方各項權益賠償責任，賠償金額為最終一次供貨總價之十倍，乙方不得異議。 2.本合約有效期間自一０三年八月三十日起至一０四年六月三十日止，詳細供應日期依照 103學年度午餐廚房食材供應輪流表(如附件)，若途中有一方解約，則供應日期將另