大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究.pdf

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58 CHINAOILSANDFATS 20lOV01．35No．7 ～、 4￡；，综合利用二：大豆糖蜜制备高纯度大豆皂苷的研究王校红，宋宏哲 (黑龙江省粮食科学研究所，哈尔滨150008) 摘要：利用树脂纯化与结晶法技术相结合，从大豆糖蜜中分离制备高纯度大豆皂苷。研究了固形物质量分数、温度、离心转速、离心时间对大豆皂苷含量和收率的影响，通过正交实验对工艺进行优化，确定最佳工艺条件为：大豆糖蜜经H103树脂纯化，解吸液回收乙醇并浓缩至固形物质量分数 500 为3％。在95℃、3 r／min下离心7．5min，沉淀经干燥制得的产品中大豆皂苷含量达94．25％，收率为51．26％。关键词：大豆皂苷；H103树脂；结晶法；离心；高纯度文献标志码：A 中图分类号：TQ936；TS218 of from molasses Preparationsaponinssoybean WANG Xiaohong，SONGHongzhe of 1 andOilsInstituteof Province (Cereals Heilongjang China，Harbin50008，China) resin and was from molasses soybean soybean by purification Abstract：High—puritysaponinsproduced method．Theeffectsofvariousinfluencefactorsonthe and of crystallization purityyieldsoybeansaponins werediscussed．Theconditionsdetermined werethat molasses optimum byorthogonalexperimentsoybean Was H103resinandthe solutionWasheatedtoremovetheeluentofalcoholand purifiedby desorption concentratedtosolidmassfraction3％．thentheconcentratewas for7．5minat95℃and centrifuged 3 500 thesedimentwasdriedtoobtainthe of of r／min，and productsoybeansaponins．Thepuritysoybean Was was94．25％andthe 51．26％． saponins yield Keywords：soybeansaponin；H103resin；crystallizationmethod；centrifugation；high—purity 大豆皂苷是一类存在于豆