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银杏树知识详细解读 银杏树： 银杏树的起源 银杏树的科属 银杏树价值 银杏叶的作用 我国银杏树的主要分布地区 银杏树的历史 银杏树价格 银杏树的起源 1.1 别名：别 名：白果、公孙树、鸭脚树、灵眼 拉丁名：Ginkgo biloba，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。 1.2 银杏的祖先，可追溯至亿万年以前。银杏起源和分布在我国浙江西天目山的狭小山谷。 当今世界各国所有生活着的银杏大树，无不源于中国。相传我国银杏传到国外有两条途 径：一是南北朝至隋唐时期，大约在公元 6 世纪我国银杏从陆路传到朝鲜半岛，以后又由朝鲜半岛经海路传到日本；另一条途径是唐朝盛世，日本遣唐使和学问僧，从我国引进银杏， *经海路传人日本。我国银杏东渡日本都与佛教的传播相关。18 世纪，欧洲人又从日本引进 银杏，尔后，美国人又从欧洲将其引入美洲。 银杏树的科属 银杏归属银杏科，银杏属 银杏树价值 银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食 用和药用。 3.1 食用价值 食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人 圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐 头、饮料和酒类。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。,有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等 10 余种，与付食品，干货、主食相配，制成十三类 400 余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。 3.2 药用价值 白果的药用主要体现在医药、农药和兽药 3 个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、 定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治 疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。 明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化 白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及 地塞米松类似。外种皮醇类中间体对 22 种临床常见致病真菌的抑制有效率为 81%。0.1%的氢化白果酸抑制 25 种种临床致病真菌的有效率为 92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等 11 种植物病菌的抑制率达 88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖 3 天内防治率达 100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达 95% 3.3 生态价值 树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、 农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林（银杏苗木）、林粮间作及“四旁”绿化的 理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、 防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江 南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。 3.4 木材价值 银杏树木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹 理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀 性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木 具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品， 也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜 制作 X 线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。 3.5 观赏价值 以俊俏雄奇、华 贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。在我国的名山 大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽兴沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测 之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。 无怪乎人们惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起。 中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。 银杏叶的作用 到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于 60 年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可作为农药使用。将 1kg 叶加水 20kg，煮沸 30 分钟，然后泡 2-3 天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达 9