脂肽表活剂产生菌发酵动力学与脂肽结构性能分析.pdfVIP

南开丸学硕士研究生毕业(学位)论文 前言 前 言 1．生物表面活性荆的概述 表嚣活性剂，有对也可称为表露活性试潮或喾去污剂，含奁非极性的长链的 “尾巴”和极性的，通常是离子化的头部。它们可以吸附到两相的界驻并降低表 面或者界面的张力，微乳化水不溶性的物质(例如，长链烷烃)使之“溶解”在 水中。如此的特性使得表面活性剖具有良好的乳化，起泡，分散的特性|l’2l。现如 今，表面活性荆每年的市场价值是94亿美元左右，并且正以每年35％的速度增长 13l。然而，现在所雳的表面活性裁几乎都是来源于石油工业。由于化学表面活性剂 所造成豹癸境的污染，以及生产造程中所造成的有毒副产晶，生物表瑶活性刘越 来越弓l超人们的关注。 的具有表面活性物质141。与化学表面活性剂相比，微生物产生的表面活性剂具有可 resource) 经发酵产生，并且可在极端的环境(温度，pH，矿化度)中工作的诸多特点l,q。 很多的微生物都商产生这类物质的能力，但是机体为何要产生，目前还不是缀明 确，