基于单纯形-重心设计的菜籽粕生物改良菌株的复配研究.pdfVIP

72 CHINA OILS AND FATS　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2015 Vol．40 No．2 综合利用 基于单纯形-重心设计的菜籽粕生物改良 菌株的复配研究 1,2 3 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 钮琰星 ,倪光远 ,万楚筠 ,金　 虎 ,郭　 勉 ,黄庆德 ,黄凤洪 (1． 中国农业科学院 油料作物研究所,武汉430062;2． 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,武汉430062; 3． 深圳市市场监督管理局,广东深圳518040) 摘要:硫甙和中性洗涤纤维是限制菜籽粕饲用的两个重要抗营养因子。 发酵法是降低菜籽粕抗营 养因子的重要手段。 通过初筛、复筛和混料设计,优选了混合菌发酵菌株和接种比例。 在初筛中采 用菜籽粕鉴定培养基,在复筛中对硫甙降解率、中性洗涤纤维降解率、生长曲线和蛋白酶酶活进行 综合评价,在复筛的基础上采用单纯形-重心设计进行菌株配比的优化,拟合出因素与响应值之间 的回归方程,得到优化的菌株接种比例为枯草芽孢杆菌B346%、纳豆芽孢杆菌N130%、酿酒酵母 R124%,在此条件下进行发酵试验,硫甙、中性洗涤纤维的降解率分别为94．63%、24．17%。 关键词:菜籽粕;固态发酵;菌株;单纯形-重心设计 中图分类号:TS229;S816　 　 　 文献标志码:A　 　 　 文章编号:1003-7969(2015)02-0072-05 Complex formulation of biologically modified strain for rapeseed meal by simplex-centroid mixture design 1,2 3 1,2 1,2 NIU Yanxing ,NI Guangyuan ,WAN Chuyun ,JIN Hu , 1,2 1,2 1,2 GUO Mian ,HUANG Qingde ,HUANG Fenghong (1. Oil Crops Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Wuhan430062,China; 2. Hubei Key Laboratory of Lipid Chemistry and Nutrition,Wuhan430062,China; 3. Market Supervision Administration Bureau of Shenzhen Municipality,Shenzhen518040,Guangdong,China ) Abstract:Glucosinolates and neutral detergent fiber are two important anti-nutritional factors that limit the feeding value of rapeseed meal. Fermentation is a good method to decrease the anti-nutritional fac- tors in rapeseed meal. The mixed strains and inoculation ratio were optimized by prescreening,the sec- ond screening andmixing design. Identificationmediumof rapeseedmealwasusedinprescreening,then