中国食品质量安全状况.PDFVIP

中国的食品质量安全状况 中华人民共和国国务院新闻办公室 二○○七年八月 食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。中 国政府坚持以人为本，高度重视食品安全，一直把加强食品质量安全摆在重要的 位置。多年来，中国立足从源头抓质量的工作方针，建立健全食品安全监管体系 和制度，全面加强食品安全立法和标准体系建设，对食品实行严格的质量安全监 管，积极推行食品安全的国际交流与合作，全社会的食品安全意识明显提高。经 过努力，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经 营秩序显著好转。 一、食品生产和质量概况 （一）加工食品质量和安全水平稳步提高。 1．食品加工业快速健康发展 近年来，中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高。按照食品的 原料和加工工艺不同，食品分为：粮食加工品，食用油、油脂及制品，调味品， 肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和 膨化食品，糖果制品（含巧克力及制品），茶叶，酒类，蔬菜制品，水果制