课件：肠道微生物的天然产物.ppt

简介 1 用途 2 合成 3 丙氨酸 丙氨酸是一种脂肪族的非极性氨基酸 ，是构成蛋白质的21种氨基酸之一 。 密码子：GCU GCC GCA和GCG 结构式： 丙氨酸 - 结构 丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。 　　 α-丙氨酸亦称2－氨基丙酸。200℃以上升华，随加热速度不同约在264～296℃之间分解。是组成蛋白质的一种成分。在营养学中属人体非必需的氨基酸。目前多从发酵法和天然产物中提取。 　　 β-丙氨酸亦称3－氨基丙酸，无色晶体。熔点198℃（分解），溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。用于合成泛酸和电镀，也用于微生物学和生物化学等的研究上，可由丝胶、明胶、玉米朊等蛋白质水解并精制而成，也可用化学方法合成 功效及用途 丙氨酸是制造维生素B6、合成泛酸钙和其他有机化合物原料。 添加于食品中能增强化学调味料的调味效果，改善甜味剂的味感和有机酸的酸味。 提高含醇饮料的质量，防止油类氧化和改善浸渍食品风味等。 还可用作生化试剂，用于生物化学和微生物研究方面 。 合成方法 1.丙酸氯化氨化法由丙酸为原料，在105℃温度和3%赤磷催化剂存在下，通入液氯进行氯化，生成2-氯代丙酸，然后进入氨水溶液中，以乌洛托品为催化剂，在60℃温度下进行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后将反应物送入甲醇溶液中进行结晶，经离心、干燥制得α-丙氨酸成品。 2.α-溴丙酸氯化法将α-溴丙酸、氨水、碳酸氢铵混合搅拌回流7h，然后蒸发至干，再用乙醇浸泡洗去溴化铵，过滤出结晶，再经脱色过滤，加入乙醇得结晶，过滤干燥得成品。 3.氰醇法乙醛与氢氰酸反应生成氰醇，再与氨反应得到氨基腈；然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠，经离子交换而得α-丙氨酸。 hank you T 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 * * 维生素B1的结构 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1常以盐酸盐的形式存在，为白色结晶，易溶于水。固态形式较稳定，水溶液呈酸性时较稳定，在碱性溶液中容易分解变质。PH小于5时可耐120℃高温。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 性 质 维生素B1的结构 维生素B1 - 结构性质 维生素B1在室温下与中性亚硫酸钠溶液中分解嘧啶和噻唑两部分。它与焦磷酸生成硫胺素焦磷酸（Thiamine pyrophosphate,TPP），即羧化辅酶（cocarboxylase），这个反应需要ATP参加，TPP参与糖代谢中α酮酸的氧化脱羧作用 维生素B1的结构 命 名 氯化4-甲基-3[(2-甲基- 4-氨基- 5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羟基乙基)噻唑鎓盐酸盐 嘧啶 亚甲基 　 噻唑 　　连成的季铵盐化合物 2.紫外吸收特性 3.与生物碱沉淀试剂反应 4.氯化物的特性 1.硫色素反应 噻唑环在碱性介质中可开环，再与嘧啶环上的氨基环合，经铁氰化钾等氧化剂氧化具有荧光的硫色素，其硫色素溶于正丁醇呈蓝色荧光。 在246nm的波长测定吸光度，结果在70.29μg/mL～101.53μg/mL范围内线性关系良好。 与某些生物碱（如碘化汞钾、硅钨酸等）反应生成组成恒定的沉淀。 维生素B1为盐酸盐，水解有氯离子，可以进行氯化物的鉴别反应。 三、鉴别反应 （一）硫色素荧光反应 (O) 硫色素 （二）沉淀反应 VB1结构具有嘧啶环和氨基，显生物碱特性。可与多种生物碱沉淀或显色 剂反应。 VB1 碘化汞钾 碘 硅钨酸 苦酮酸 产生淡黄色沉淀 产生红色沉淀 白色沉淀 扇形白色结晶 （三）氯化物反应 1）滴加硝酸银，即产生白色凝乳状沉淀；分离，沉淀加氨试液即溶解，再加硝酸银，沉淀复生成。 2）加二氧化锰，混匀后，加硫酸湿润，缓慢加热，产生氯气，用湿润的淀粉碘化钾试纸检验显蓝色。 （四）硫元素反应 VB1 共热 NaOH Na2S Pb（NO3）2 PbS （五）红外分光光度法 样品加水溶解，水浴蒸干，在105℃干燥2个小时测定。 四、含量测定 维生素B1及其制剂常用的含量测定方法有非水滴定法、紫外分光光度法和硫色素荧光反应法。 硫色素荧光法是维生素B1的专属性反应，用于维生素B1及其制剂的含量测定。 ChP2010用非水溶液滴定法测定其原料药，片剂和注射液均采用紫外分光光度法 维生素B1 - 生理功能 1.构成辅酶。 2.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动 维生素B1可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水 解。乙酰胆碱(副交感神经化学递质)有促进胃肠蠕动作用。维生素