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2018 年第 31 卷第 4 期 粮食与油脂 1
1 2
方桂红 ，詹达谋
(1. 海南医学院公卫学院海南海口 571199 ；
2. 海南医学院高等职业教育学院海南海口 571199 )
从种植 种质资源 果实的加工研究等方面系统阐述了菠萝蜜产业在我国的研究状况
摘 要： 、 、 。
展望了我国菠萝蜜产业的未来发展趋势 以期推动我国热带和亚热带地区菠萝蜜的发展
， 。
菠萝蜜 加工
关键词： ；
The research status of jackfruit in China
1 2
FANG Gui-hong , ZHAN Da-mou
(1.College of Public Health, Hainan Medicine University, Haikou 571199, Hainan, China;
2. College of Higher Vocational Education, Hainan Medicine University, Haikou 571199, Hainan, China)
Abstract: The advances of jackfruit were expourded from their planting, germplasm resources and
the processing. The future development trend of jackfruit industry in China was prospected, in order
to drive the development of jackfruit in the tropics and subtropics of our country.
Key words: jackfruit; processing
1008-9578 2018 04-0001-03
中图分类号：TS201 文献标识码：A 文章编号： （ ）
菠萝蜜 (Artocarpus heterophyllus Lam.) 是著名 性状差异显著，而以 HNBLM2 、HNBLM35 两份
的热带水果，主要分布于南亚、东南亚、非洲、南 种质综合性状最好。李映志等 [3] 研究发现雷州半
太平洋岛屿、北美洲及南美洲部分地区 [1] 。随着菠 岛的大部分菠萝蜜种质资源具有较低的遗传多样
萝蜜种质资源及加工研究的深入，近年来对于菠萝 性，与马来西亚种质较相似，据此推断，两者可能
蜜的规模种植在我国慢慢发展起来。研究和种植的 具有相同的起源。同时提出丰富现有干苞类型种质
相互促进也为我国菠萝蜜产业的发展迎来新的挑 的遗传基础将是今后菠萝蜜育种的重要途径之一。
战，本文从种植、研究、加工、应用等角度分析我 种质资源的分析研究为育种工作奠定了基础，但目
国菠萝蜜的研究现状。 前我国菠萝蜜育种优化研究较少，只有广东从本地
1 菠萝蜜的种植及种质资源研究现状 优良单株中选育出新品种常有菠萝蜜，广东海洋大
在
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