人教版高中生物选修一专题4 《酶的研究与应用》单元测试题（解析版）.docxVIP

专题4 《酶的研究与应用》单元测试题 一、单选题(每小题只有一个正确答案) 1.一般不作为果胶酶活性检测指标的是(　　) A． 等量的果泥产生等量的果汁所用的时间 B． 等量的果泥在相同时间内的出汁量 C． 等量的果泥在相同时间内的澄清度 D． 等量的果泥在相同时间内产生气泡的数量 2.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶被固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　) A． 温度 B． pH C． 水分 D． 营养 3.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　) A． 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B． 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C． 在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D． 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 4.在探究果胶酶最适用量的实验中，下列说法不正确的是(　　) A． 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 B． 当底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C． 本实验应控制在适宜温度和pH下 D． 反应溶液的pH必须相同 5.下列关于固定化细胞技术的说法中，