承包合同：餐饮业厨房承包合同.docx

承包合同：餐饮业厨房承包合同 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 6 页 承包合同：餐饮业厨房承包合同 发包方：公司(下称甲方) 承包方：××××餐饮服务公司(下称乙方) 根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约： 一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币元，(早餐元，中、晚餐各元)中级人员餐为人民币元;高级人员桌，餐元，夜宵一体式元，供给乙方经营输伙食。 二、用餐人数及期份结算付款方式： a：用餐方式： 1.按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。 2.甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。 3.中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。 b：结算及付款： 1.按日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。 2.甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。 3.管理餐按实际用餐计算结帐。 4.甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。 三、甲方责任： 1.无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。 2.甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费元，水电费元) 3.要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。 4.有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。 5.要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。 6.如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。 7.如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。 8.员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。 9.员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。 四、乙方责任： 1.厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。 2.根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。 3.在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。 4.保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现 食物卫生问题，乙方负全部责任。 5.要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。 6.不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。 7.保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。 8.按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。 9.乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。 10.如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。 11.做到服务周到文明待人笑面轻言。 五、违约责任： 1.因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。 2.若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。 3.若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负 六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认为经营 合格，合同期暂订为年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。 此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。 生效日期：年月日 甲方代表签名：乙方代表签名： 盖章：盖章： 签订日期：年月日