Folin—Ciocalteu比色法测定黑莓多酚的含量.PDFVIP

2012年 5月 鬣品劭t嚣与开及 第 33卷第5期 F0OdResearchAndDevelopment 检测分析 -== 124 Folin—Ciocalteu比色法测定黑莓多酚的含量 居正英 。赵慧芳。吴文龙’ (江苏省 ·中国科学院植物研究所，江苏南京 210014) 摘 要：采用Folin—Ciocaheu法测定黑莓提取液中总多酚含量，确定以没食子酸为标准的最佳测定条件。结果表明： 在 5mL的反应体系中，吸取0．5mL样品，先加入2．5mL0．1mol／LFolin—Ciocahou试剂振荡后，再加入2mL7．5％ Na2CO3溶液，摇匀，25℃显色 120min，在 765nm波长下测定吸光度 ，没食子酸浓度在 5mgL／～60mg／L范围内与吸光 度存在较好的线性关系。此方法操作简单、稳定性及结果重现性好。利用Folin—Ciocalteu法测定黑莓样品液中没食子 酸 的平均添加 回收率达到 100．2％ ，RSD为 1．40％。 关键词：