有机化合物与生物大分子课件13.pptVIP

种类 例举 分布 功能 二糖（水解后能生成两个单糖） 多糖（水解后能生成多个单糖） 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖（C12H22O11） 淀粉（C6H10O5）n 植物细胞 由1分子葡萄糖和1分子果糖组成 由2分子葡萄糖组成 由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成 植物体内重要的贮能物质 细胞壁的主要组成成分 动物体内重要的贮能物质 植物细胞 动物细胞 植物细胞 （稻米、面粉等） 植物细胞（木材和棉花等） 动物的肝脏和肌肉 纤维素（C6H10O5）n 糖元（C6H10O5）n ?脂 质 分类 元素 功能 油脂 C、H、O 1、主要储能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 磷脂 C、H、O、N、P 细胞膜的主要成分 植物蜡 对植物起保护作用 胆固醇 性激素，肾上腺皮质激素及VD的原料 各种脂质的重要作用 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体