第6章-第一节-物质的溶解(1).pptVIP

13中谢丽芬 * 第6章 1、那种物质以细小的固体颗粒分散到水中？那种物质以小液滴分散到水中？ 一、物质在水中的分散 食用油加入水中 泥土（或粉笔灰）加入水中 蔗糖加入水中 食盐加入水中 高锰酸钾加入水中 实验现象 实验 溶解，液体变成紫红色 溶解，液体没有明显变化 溶解，液体没有明显变化 不溶解，液体变浑浊 不溶解，液体变浑浊 第一节 物质的溶解 你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？ 水分子 蔗糖晶体 糖分子 图6—2 物质的溶解过程 高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中 食盐也是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中 蔗糖也是以糖分子形式均匀分散到水中。 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解 物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液 那位同学可以举出例子说明什么是溶液呢？ 不是溶液，因为油和泥放入水中后，它们形成的液体不均匀、不稳定，容易分层。 泥土分散到水中形成的是悬浊液。因为它是以细小固体颗粒分散在水中 油分散到水中形成乳浊液，因为它是以小液滴分散在水中 溶液 乳浊液 悬浊液 分散 特征 静止后 现象 分散形式 举例 共同点 不同点 离子或分子 固体小颗粒 液体小液滴 无明显变化 产生沉淀 产生分层 均一 稳定 不均一 不稳定 不均一 不稳定 混合物 食盐放到水里 粉笔灰放到水里 食用油放到水里 通过上面的学习我们小结一下： （1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念 a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物 b.悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 c.乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 （2）溶液的特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。 b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象 注意：根据分子运动理论，溶液中的分子、离子等微粒是在不停做无规则运动。 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解，物质溶解后形成溶液 即溶液的特征是均一、稳定的混合物 用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍 用洗发剂 可以洗去 头发的油脂 在试管中加入5mL水，用滴管向试管中加入1—2滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞 塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图6—1第3只烧杯中的实验现象作比较 从实验中我们可以看到，油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化 乳化 溶解 结果 分散形式 分散过程 举例 离子或分子 更细小的小液滴 物质溶于水 乳浊液中加乳化剂 食盐溶于水 用洗发精洗头 形成溶液 形成乳浊液 练习某化学兴趣小组进行有关清洗餐具的实验探究。分别用以下四种方法清洗餐具①只用冷水②只用热水③冷水中加入2滴洗涤剂④热水中加入2滴洗涤剂。上述哪种方法清洗餐具效果最好？试分析原因。 答：.第④种洗涤最干净。用冷水难于去油污，而热水只能溶解少量油污。而冷水加洗涤剂乳化较慢，效果不特别好。只有用热水，温度高，分子运动快，使乳化更快、更彻底。 1、物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？完成下列实验，你也许得到意想不到的结果。 [实验1]取3只烧杯，各注入50mL水，用温度计测量水的温度 [实验2]分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入上述3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度测量水的温度 2、将上述侧得的温度记录在表6—3中 3、把实验后的溶液倒入指定的容器内 NaOH固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量小于生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是放热； NaCl固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量与形成水合离子过程中放出的热量差别不大，温度不变； NH4NO3固体等溶于水时，扩散过程中吸收的热量大于生成水合离子过程中放出的热量，从而总体是吸热。 在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，有些物质溶解的温度降低 温度升高（即溶解时放热）： 生石灰（CaO） 氢氧化钠固体（ NaOH） 浓硫酸（H2SO4） 温度降低（即溶解时吸热）： 硝酸铵固体（NH4NO3） 3、物质在溶解时温度的变化 * * *