超声波在中药提取技术课件教案.ppt

超声波在中药提取分离中的 应用;超声波(Ultrasonic wave);低能量水平的超声波， 功率密度低于1 w／cm2 频率介于100-200 kHz之间;纵波波型;纵波波型;表面波波型;能流密度大;通过机械装置产生谐振的方法， 一般频率较低 20-30kHz;超声探测;超声探测;超声检查;超声振荡;超声提取;超声提取分离技术;前 言;中药材化学成分的提取分离方法;超声提取分离技术 ;超声提取分离技术发展历程 ; 在20世纪80年代前5年，研究者借鉴超声在医疗上可治疗、检查等的应用，将超声应用在环境检测和药材的提取上进行了尝试。发现中药材经超声处理后所得的药液，不但含量比常规提取率高，而且缩短了处理时间，使用起来既方便又快捷。 成果：1985年版《中华人民共和国药典》仅记载 了马钱子的超声提取。 论文：数篇;第二阶段 系统研究阶段;第三阶段 机理研究阶段;第四阶段 应用研究阶段;超声提取分离技术在我国的应用现状 ;(4)研究领域扩大。在20世纪主要是采用超声提取药材中的化学成分。到21世纪，随着超声设备的不断完善，超声提取分离技术已应用到食品、油脂、环境监测、石油化工等不同领域的样品提取的工艺中，进入了多领域、多品种应用研究阶段。超声提取分离技术的应用更加广泛。 (5)专利申请多。提取工艺方面专利有几十个 ；设备制作方面超声波多功能提取设备、超声波强化中药提取装置、超声提取罐等专业化设备的专利也有几十个。 (6)超声提取设备产业化。20世纪都是利用现有的超声清洗机进行小样品实验，到了2l世纪纷纷研制出了各种具有特色的超声中药材提取专用设备。;超声提取分离技术的发展方向 ; 超声提取分离技术广泛用于医药、食品、油脂、化工等各个领域是进入21世纪后才有所发展，特别是在中药材提取中应用最广，并已进入草药提取的工业生产中，将实现产业化，与传统的提取技术相比，它具有以下特点。;煎煮法;提高所提成分产率，缩短提取时间，提取过程中无需加热，节约能源，低温提取，不易改变所提取成分的分子结构;超声提取的理论分析;超声提取分离的实验研究;利用超声提取分离技术可以加速溶剂流动、渗透、溶解、扩散等传质的全过程。这个过程发生在固体内部和周边环境中，且与介质形态变化、固一液相间的宏观运动结合在一起，是质量、动量传递偶合的过程。 下面简述超声强化和辅助溶剂提取对植物细胞侵袭的破碎所经过的三个阶段。;加速浸润、渗透阶段;促使解吸、溶解阶段;增进扩散、置换阶段; 上述过程，其实就是将溶剂送入植物细胞壁内，促使原生质中的各种化学成分溶解到溶剂之中，以扩散出细胞外的一个复杂过程。对于超声波提取过程，实际是一个对植物细胞破碎而加速植物成分提取分离的全过程。;固-液提取实例 ;植物的根 根是植物体的营养器官，含有各种化学成分。块根也属植物体的根类，是植物体生长在土中的部分。 S．Balachandran从生姜中用超声提取姜辣素，先将生姜粒部分放在水中，用超声提取或用手术刀片切开的生姜颗粒再经超声提取5min，然后取出，置于光学显微镜下观察并照相，得生姜颗粒细胞形状的光学显微照片。图1示; 由上图看出原生姜粒组织细胞都排列整齐，呈多边形，见图1(a)所示；经超声提取后，组织细胞排列杂乱，细胞轮廓不清晰，且细胞壁被破坏，促进了细胞内物质向溶剂中释放， ;(2)植物的茎 茎是植物的主干，一般生于地上或部分生于地下，其中含有各种化学成分。 郭孝武将益母草茎秆截成短节，以水为溶剂，用超声(频率为20kHz)提取30min，或用浸泡法提取24h，提取益母草总碱后，以原益母草茎为对照材料，同时经干燥，镀膜，然后置于扫描电子显微镜下观察照相，得益母草茎细胞结构的电子显微镜照片。图2 示;同样将一根鲜益母草茎秆截成三份短节，一份作对照，两份分别在溶剂水中进行浸泡24h和超声处理30min后，取出，经蜡封、切片，置于光学显微镜下观察并照相，得益母草茎细胞形状的光学显微镜照片。图3示 ;由图2和图3看出原益母草茎的横向和纵向组织细胞都排列整齐，呈六边形，轮廓明显，见图2 (a)和图3(a)所示；经水溶液浸泡提取后，组织细胞基本无任何变化，只是茎内细胞经浸泡再干燥而收缩，如图2(b)和图3(b)所示；经超声提取后，在图2 (c)中看出益母草茎部分细胞被打破，排列杂乱，细胞轮廓不清晰，在图3(c)中看出部分组织细胞被打破，形成空洞，还有部分细胞壁破裂，细胞之间互不相连。;超声提取的理论分析;超声波空化作用是指存在于液体中的微小气泡或蒸汽泡，又称“空化核、空化泡”，（半径小于0.1mm）在超声波的作用下做脉动变化，当声压达到一定值时发生的生长和崩溃的动力学过程。 空化作用一般包