蔬菜栽培基础教材编辑.pptVIP

第一章 蔬菜栽培的技术基础; 按植物学家提出的对植物的分类依据，根据其形态特征和特性，依界、门、纲、目、科、属、种、亚种、变种等分类单位进行分类，以拉丁文命名。 ; 蔬菜植物多为双子叶植物纲。常见的有:十字花科、茄科、葫芦科、豆科、菊科、伞形花科；单子叶植物纲的蔬菜，主要是百合科。 ;1.根菜 （1）肉质根（由主根肥大而来）： 萝卜、胡萝卜、根芥菜、根甜菜 （2）块根（由侧根肥大而来）：豆薯、甘薯、葛; 以农业生物学特性为分类依据。 农业生物学特性:作物生长、发育、繁殖的有关特点和特性。具体说就是种子发芽、根茎叶生长、开花习性、授粉受精特点、果实及种子的发育等各个生长阶段对环境条件（如温度、光照、水分、气体、土壤、肥料等）的要求。; 1.根菜类：萝卜、胡萝卜、牛蒡等。 ; 根菜类生长发育特性; 2.白菜类： 白??类：大白菜、小白菜、薹菜、菜薹等； 甘蓝类：结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜等 芥菜类：茎用芥菜、叶用芥菜、 、根用芥菜籽用芥菜等）;白菜类（大白菜、小白菜、薹菜、菜薹等）;甘蓝类（结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜等）;芥菜类（茎用芥菜、叶用芥菜、根用芥菜、籽用芥菜等）;白菜类生长发育特性; 3.绿叶蔬菜;; 绿叶蔬菜生长发育特性; 4.葱蒜类：大葱、洋葱、大蒜、韭菜、韭葱