马铃薯葡萄糖琼脂PDA培养基配制.pptVIP

* 一、食用菌菌种种类 人工培育的菌种有母种、原种和栽培种之分。 1）母种（一级菌种）：用孢子分离或组织分离等培育的菌丝体称为母种。 2）原种（二级菌种）：把母种扩大到木屑、棉籽壳等为主的培养料上的菌种称为原种。 3）栽培种（三级菌种）：由原种扩大培养成为生产上使用的菌种称为栽培种。 4）菌种：实质上就是经过人工培养并进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 二、食用菌的制种程序 组织分离 接种→母种（一级） 　 接种→ →原种（二级） 　 接种→→栽培种（三级） 种菇 孢子分离 经过这样三级培养，食用菌菌丝数量大大增加。 一般1支试管菌种可繁殖4~6瓶原种，每瓶原种又可扩大繁殖60~100瓶栽培种。 培养 培养 母 种 原种和栽培种 三、菌种生产常用的设备和用具 1、接种设备 ⑴ 接种室 ⑵ 接种箱 ⑶ 超净工作台 超净工作台 2、灭菌设备 1）手提式：容量小，适于斜面试管及玻璃器皿等； 2）立式： 容量大，投资大； 3）卧式：容量大，投资大； 4）家用24或26 cm压力锅：母种、原种培养基 。 Ⅰ高压蒸气灭菌锅 优点：省时、省燃料、 效果好 2）、3）一般在菌种场或研究所应用。 三、菌种生产常用的设备和用具 灭菌设备 Ⅰ高压蒸气灭菌锅 2、灭菌设备 Ⅱ　常压灭菌锅 目前农村生产栽培种的必备设备，实际上是一种大型蒸笼式煮灶。底部为铸铁大锅，上部为圆形木桶，桶内装数层供放培养基的格架。桶盖装有活络搭及密闭的橡皮圈，由于锅内温度最高是100℃，所以灭菌时间需维持10~12h，才能达到灭菌效果。 三、菌种生产常用的设备和用具 ⑴ 培养室 ⑵ 生化培养箱 3、培养设备 三、菌种生产常用的设备和用具 4、培养菌种的容器 母种：试管，常用规格20×180~200mm，18×180mm等。 原种、栽培种 菌种瓶：盐水瓶、罐头瓶 菌种袋 聚丙稀袋 聚乙稀袋 规格有：12~15×30~35 cm，17×35~45 cm 三、菌种生产常用的设备和用具 菌种瓶 5、接种工具 移植菌种于培养基上的工具称接种工具，主要有以下几种： 接种针、环、刀、钩、铲、锄、枪等； 三、菌种生产常用的设备和用具 ⑴ 70%酒精：一般用于手、种菇表面消毒； ⑵ 0.1%升汞：常用于玻璃器皿、非金属器械及种菇表面消毒； ⑶ 0.1%KMnO4：一般用于用具、器皿消毒； 6、常用的消毒药品 三、菌种生产常用的设备和用具 ⑷ 5%石炭酸：喷洒墙壁、地面及擦洗桌面等，也可用来苏尔代替； ⑸ 2%来苏尔、新洁尔灭：用法同上； ⑹甲醛（福尔马林）：用于菇房和接种箱等空气消毒； 方法：关闭门窗消毒，自行气化； 用量：10ml甲醛＋5g KMnO4／立方米。 6、常用的消毒药品 三、菌种生产常用的设备和用具 四、母种生产技术 食用菌母种培养基的种类繁多，由于不同营养类型的食用菌对营养物质的要求不同，所以，在培养不同食用菌母种时，应选择适宜该菌种的培养基。 母种培养基要求营养丰富、完全、氮源、维生素的比例应高。 现将食用菌常用的母种培养基列举如下 ： *