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4、芽孢 有些细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可以随风四处飘散，落在适当环境中，又能萌发成为细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。? 某些细菌处于不利的环境，或耗尽营养时，也能形成芽孢，这是对不良环境的一种适应，由于芽孢在细菌细胞内形成，故又称为内生孢子。 芽孢的生命力非常顽强，有些湖底沉积土中的芽孢杆菌经500-1000年后仍有活力，肉毒梭菌的芽孢在pH 7.0时能耐受100℃煮沸5-9.5小时。 细菌的致病性 细菌对宿主的侵犯，包括细菌吸附于体表，侵入组织或细胞，生长繁殖，产生毒素，乃至扩散蔓延以及抗拒寄主的一系列防御机能，造成机体损伤。 毒素分外毒素和内毒素两类，外毒素如肉毒杆菌的毒素和葡萄球菌的肠毒素、白喉、破伤风毒素以及链球菌的红斑毒素等。内毒素可以引起微循环灌注不足，休克、弥漫性毛细血管内凝血和局部皮肤反应等。 第五章 细菌学总论 细菌方面 机体方面 正常菌群/ 非致病菌 条件致病菌 ？ 寄居部位改变 菌群失调 免疫功能下降 1.细菌可用于发酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品如奶酪、泡菜、酱油、醋、酒等。酸奶中含有乳酸菌、双歧杆菌等，有助于消化。 2.有些细菌能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌所分泌的，青霉素即是由青霉菌所分泌的。 3.利用病原菌或处理后丧失毒性的病原菌可制成各种预防疾病的疫苗，如“白百破”疫苗。 4.大肠杆菌产生的冬酰胺酶，可用于治疗白血病。 1683年，荷兰人列文虎克使用自己设计的单透镜显微镜，在一位老人的牙垢上最先观察到一些能够活动的生物。 1828年，德国科学家埃伦伯格提出以拉丁文“bacteria”命名。这个词来源于希腊语，意为“活动的小棍子”。英文“germs”，翻译成中文，即“细菌”。 一、细菌的分类 （一）按细菌的生活方式来分类 自养菌、异养菌（腐生菌和寄生菌） 需氧菌、厌氧菌 （二）按细菌的形态分类 棒状——杆菌；球形——球菌 螺旋形——螺旋菌 杆 菌 炭疽芽胞杆菌 3-10 μm 大肠埃希菌 2-3 μm 布鲁氏菌 0.6-1.5 μm 球 菌 链球菌 四联球菌 八叠球菌 螺 形 菌 弧菌 螺菌 螺杆菌 不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异。测量细菌大小的单位是微米，球菌直径一般为0.5~1微米，因此观察细菌要使用光学或电子显微镜，同时为了区分不同种类的细菌，还要进行染色。 二、细菌的染色 革兰氏染色反应是细菌分类和鉴定的重要依据，1884年由丹麦医师Gram创立。 1.先用结晶紫将所有细菌都染成紫色。 2.用碘液加强结晶紫与菌体的结合，再用95%的酒精来脱色20～30秒钟，有些细菌仍保留紫色，有些细菌则成无色。 3. 用番红复染1分钟。 最后染成紫色为革兰氏阳性菌（G+菌）； 染成红色的为革兰氏阴性菌（G-菌）。 革兰氏阳性菌 革兰氏阴性菌 常见的革兰氏阳性菌有： 葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等； 常见的革兰氏阴性菌有： 痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等。 在治疗上，大多数革兰氏阳性菌都对青霉素敏感；而革兰氏阴性菌则对链霉素、氯霉素等敏感。所以首先区分病原菌是革兰氏阳性菌还是阴性菌，在选择抗生素方面意义重大。 细胞壁、细胞膜 基本结构 细胞质、拟核 荚膜、鞭毛… 特殊结构 菌毛、芽胞…. 三、细菌的形态结构： （一）基本结构 1﹑细胞壁(cell wall) 位于细菌细胞最外层，包绕在细胞膜周围，坚韧而富有弹性。细胞壁厚度因细菌不同而异，一般为15-30nm。 细胞壁的主要成分是肽聚糖。凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，都有抑菌或杀菌作用，如溶菌酶、青霉素等。 细菌细胞壁的功能包括： ① 保持细胞外形，提高机械强度； ② 抑制机械和渗透损伤，如革兰氏阳性菌的细胞壁能耐受20kg/cm2的压力； ③ 防止大分子入侵； ⑤ 协助细胞运动、生长、分裂等； ⑥ 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏