柑橘新技术培训材料资料文档.pptx

;讲座内容;;一）世界主要柑橘生产国的柑橘栽培史 我国有近5000年的柑橘栽培历史，在600多年前江西南丰有“不事农功，专以橘为业”的柑橘专业村。 巴西16世纪才开始种植柑橘，至20世纪30年代才形成产业。 美国在18世纪才开始种植柑橘，在19世纪40年代才有第一块柑橘园，19世纪末期随着旧金山等的开发，柑橘业才在美国繁荣起来。;二）世界柑橘产业现状 由于具良好的鲜食与加工性能，自20世纪80年代以来，柑橘就稳居世界第一大水果的地位（亿亩、亿吨）， 有135个国家种植，在世界农产品贸易量中排列第四位（仅次于小麦、玉米和大米），达60-200亿美元。 近年，世界柑橘产业灾害频繁，中国柑橘产业迅速发展，面积达到2600万亩，产量达2000多万吨，均居世界第一。;三）国际柑橘市场的新趋向;四）自然灾害对世界柑橘产业发展与格局影响;3、由于杂色花叶病、黄龙病、溃疡病及突然死亡病等病害的影响，过去5年造成巴西10%的产量损失；另外，甘蔗业的扩张也导致柑橘业的减产； 4、2005-2006年的2年间，佛罗里达柑橘面积减少17%，原因有二：⑴ 房地产开发；⑵台风、溃疡病及由此导致的柑橘果实限销。;5、2005年西班牙遭受60年一遭的干旱，导致减产，2006年比上年增产12%（恢复性增长），产量达到600万吨； 6、2005年，澳大利亚遇到冻害，近年，连续干旱导致该国鲜果供应减少。;7、2006年元月，美国加州再次遭受冻害，树上70%果实受冻，脐橙减产27%，柠檬减产2%； 8、2006/07年度美国出口67万吨柑橘（甜橙20万吨、葡萄柚35万吨、9.5万吨柠檬和12万吨宽皮橘），比上一年度下降17%，主要是缺乏货源。;二、国内外柑橘栽培技术新进展;一）各国均在利用优势发展柑橘产业 技术发达国家积极发展技术密集型的鲜橙汁和生产全程跟踪的有机柑橘果实，如美国和巴西。同时注重果实的综合利用。 发展中国家则利用廉价的劳动力进行柑橘生产和加工橘瓣罐头。;;2、政府、研究单位与农民、果农合作社之间的职责明确; SUNKIST公司;1）果农合作社负责生产、销售、市场，并将市场信息及时反馈给果农；SUNKIST是美国最大的果农合作社，是民间组织。 2）在生产、包装、销售各环节中，利益共享，风险共担。果农加入合作社后，只有在果实销售出去之后才结帐。品质、品种好的可以获得较好的回报，品种、品质差甚至要向合作社倒贴钱。一般说来，在美国加州若一箱果实12美元，果农可得5美元，其它7美元可分解到采收（$1.5）、包装（包括清洗、分级、打蜡，$4.0）及销售等环节。; 我国柑橘产业合作化成功范例;2、合作社+农户 合作社由政府组织，农民自愿加入，合作社骨干成员由政府官员担任，享受工资待遇。 主要工作：建议种植品种、统一品牌、经常性的技术指导培训、试验推广生产资料（与公司合作）、定期出农情农事期刊（如下期的农事活动、病虫预测预报等）、组织果农参观考察、推荐或组织销售等。 经营管理、所有及销售权属农民。;三）柑橘鲜果发展趋势是“易剥皮、无核、有香味、风味浓” 宽皮柑橘符合这一要求，其中以克里曼丁和椪柑为佳。现在世界柑橘品种结构调整的一大趋势是宽皮柑橘的比例在提高，而脐橙与夏橙则呈下滑的趋势；我国的冰糖橙、桃叶橙等很有特色。 像美国、巴西等国都在增加宽皮柑橘的种植面积。;W. Murcott;克里曼丁橘;四）全球柑橘市场一体化的趋势更加明显 不同成熟期的???种能保证周年供应； 甜橙、柚等耐贮，能长距离运输； 南、北半球由于物候期差异，能互通有无； 如澳大利亚生产晚熟脐橙、南非生产夏橙。;五）柑橘生产管理投入向节本省力方向发展 1、简化修剪； 2、水肥同施、设施灌溉； 3、适度稀植等。;1) 简 化 修 剪;树体结构一：半圆头形;树体结构二：开心园头形;;摘心促发分枝;疏剪;不理想的树形;不理想的树形;理想树形;理想树形;简化修剪效果;修剪机械;机械修剪（美国）;2、水肥同施;2）施 肥 的 种 类 和 数 量 柑橘主要栽植于积温较高、气候较温暖的地区，年活动时间长，加之产量高，果实大，故营养消耗较大。 肥料的种类：以有机肥为主，有机肥的来源是猪牛栏粪（包括其他饲养动物的栏粪）、堆肥、绿肥等，有时一些生活垃圾、粗大有机物等也可以作为有机肥使用。有机肥是完全肥料，一般作基肥施用。化肥或无机肥不是完全肥料，补充土壤和基肥中营养元素不足的部分，作追肥施用。; 施肥的数量：有机肥的数量要占全年施肥量的70～90%，甚至可以说，施好了有机肥，不用再施其它肥料。多年生的果树，每亩应有3000 ～ 5000Kg的有