果蔬产品的运销.pptVIP

* 南京农业大学经管院 周应恒 葛继红 * （二）大陆模式——特点 1.基于产地核心的蔬菜批发市场体系建设 农场主批发市场 和终点批发市场 2.发挥批发商尤其是大型批发商在蔬菜流通中的 作用,确保蔬菜供求均衡。 3.配合超市、餐饮业的规模化,发展“超市直销”, 较好地适应了消费者需求变化的新趋势 * 南京农业大学经管院 周应恒 葛继红 * 第4节 果蔬运销的问题及对策 一、现状 1、农户经营规模小,即使有的地区实行蔬菜基地化生产。从其产量和质量来看,还只能算是小型农场主式生产 。 2、另一方面,我国的蔬菜销售地域大,流通范围广,而且某些蔬菜还具有一定程度的生产区域性特征 。 * 南京农业大学经管院 周应恒 葛继红 * 二、存在问题 1.市场主体(农户)及其组织发育迟缓,导致流通效率降低。 2.市场机制与市场体系不健全。 3.地区间蔬菜产业发展不均衡,许多地区蔬菜流通缺乏企业运作,批发市场有名无实。 4.蔬菜商品标准化体系不完善,且缺乏有效监督。 5.蔬菜生产及加工技术水平相对落后。 6.增加生活垃圾，产生环境污染 * 南京农业大学经管院 周应恒 葛继红 * 三、构建适合国情的蔬菜流通模式 1、主渠道： 农民—中介组织—批发市场—消费者 2、图型如下：