岳石文化农业经济的植物考古新证-东南文化-南京博物院.PDFVIP

地域文明 87 《东南文化》2019 年第1期总第267 期 岳石文化农业经济的植物考古新证 1 2 郭荣臻 靳桂云 （1.山东大学历史文化学院 山东济南 250100 ； 2. 山东大学文化遗产研究院 山东济南 250100 ） 内容提要：新近的植物考古工作表明，岳石文化农作物的比重高于非农作物，种类有粟、黍、稻、 小麦、大麦、大豆等，不同区域、环境、等级的聚落在农作物构成、生业经济方面存在一定的差异。但总 的来看，岳石文化农业经济在海岱龙山文化的基础上继续发展，惟稻的出土概率在多数聚落降低，可 能在一定程度上反映了局部地区稻作的弱势，与之相应，粟黍等旱作方式在多数聚落农业生产活动 中得以强化。 关键词：岳石文化 农业 植物考古 海岱地区 文明化进程 中图分类号：K871.13 文献标识码：Ａ 一、研究缘起 二、岳石文化的植物考古发现 岳石文化自20 世纪70 年代被确认以来，学 学界目前对岳石文化的植物考古工作，遍及 H 界对其文化特征、地方类型、年代与分期、来源与 海岱地区的各文化小区。获取植物遗存的手段主 流向、经济与社会、分布与族属等进行了一系列 要包括系统浮选、考古调查与植物考古调查采 探讨［1］。近年来，随着田野考古工作的深入、植物 样、考古发掘中偶然发现等，以系统浮选为主；所 考古研究的开展，岳石文化农业及其相关问题也 获植物遗存，则包括炭化类的植物种子、果实、基 逐渐得到重视［2 ］。农业作为传统经济的基础，是人 盘、木炭，以及微体类的植硅体等，以炭化遗存为 W 类生存、社会发展的重要支撑，在海岱地区社会 主（表一、图一）。 复杂化进程中扮演着重要的角色。 承认遗址出土的可食性植物遗存能够在一 就农业考古的综合研究而言，任相宏认为从 定程度上代表古代居民消费的植物性食物，是根 耕作到收获各环节农具配套齐全［3 ］；方辉据爪镰 据植物考古工作探讨古人植物性食物组成及当 ［4 ］ N 推测了当时谷物的取穗收割方式 ；栾丰实认为 时农业发展状况的前提。国内既有的植物考古研 岳石文化先民经营的是旱作农业占有一定优势 究中，最常用的统计方法有数量百分比、出土概 的稻旱混作农耕方式［5 ］；靳桂云等认为岳石文化 率、密度等［8 ］，在探讨农作物与非农作物的比例关 时期旱作农业确立，稻作农业萎缩［6 ］；陈雪香进一 系、农作物构成等方面起到了重要作用。另有研 步认为粟作在局部地区种植也表现出粗放或单 究指出，千粒重/千粒体积等方法在探讨农作物构 D 位面积低产的趋势，或许与适宜旱作的人均土地 成中具有重要意义［9 ］。大粒作物（稻、麦、豆等）、小 面积增加有关［7 ］。这些既有研究对岳石文化农业 粒作物（粟、黍等）即使出土数量相等，所代表的 的探索起到了积极作用，随着田野考古工作的新 意义也是不同的。有鉴于此，在数量百分比、出土 进展，笔者拟据所获的植物考古新证，对岳石文 概率等方法的基础上，笔者拟增加重量百分比这 化农业经济加以综合审识。 一指标，对部分进行过系统植物考古研究的岳石 收稿日期 2017-12-08 作者简介 郭荣臻（1988—），男，山东大学历史文化学院博士研究生，主要研究方向：环境考古、农业考古。 靳桂云（1964—），女，山东大学文化遗产研究院教授、博士生导师，主要研究方向：新石器时代考古、环境考古、生业考古。 基金项目 本研究得到国家社科基金重大项目“史前时期中西文化交流”（批准号：12ZD151）、国家自然科学基金项目“基于环境与 农业的鲁北地区龙山文化人地关系研究”（批准号）、山东大学人文社会