农药残留对人体的危害学习课件.docVIP

精品课件 精品课件 药品生产与质量控制（综述） 药物残留对人体的危害（农药的残留） Drug residues, the harm to human body（Pesticide residues） 院 系： 药 学 院 专 业： 生 药 学 姓 名： 葛 素 素 学 号： 20142283188 二〇一四年十二月二十日 目 录 TOC \o 1-3 \u 前言 PAGEREF _Toc388384253 \h 1 1 农药残留的概述 PAGEREF _Toc388384254 \h 1 2 农药残留的发展及残留性农药 PAGEREF _Toc388384255 \h 1 2.1 发展 PAGEREF _Toc388384256 \h 1 2.2 残留性农药 PAGEREF _Toc388384257 \h 2 2.3 我国农药残留的主要原因 PAGEREF _Toc388384258 \h 2 3 农药残留对身体的危害 PAGEREF _Toc388384259 \h 3 3.1 农药残留引起的食品安全问题 PAGEREF _Toc388384260 \h 3 3.2 农药残留的危害及残留限量 PAGEREF _Toc388384261 \h 3 3.2.1 农药残留的危害 PAGEREF _Toc388384262 \h 3 3.2.2 农药残留限量 PAGEREF _Toc388384263 \h 4 3.3 低剂量农药长期作用对人体的影响 PAGEREF _Toc388384264 \h 5 4 农药残留的防治 PAGEREF _Toc388384265 \h 5 4.1 农药残留的控制 PAGEREF _Toc388384266 \h 5 4.2 解决农药残留、保障食品安全 PAGEREF _Toc388384267 \h 6 结语 PAGEREF _Toc388384268 \h 7 参考文献 PAGEREF _Toc388384269 \h 8 药物残留对人体的危害（农药的残留） 摘要：农药残留（Pesticide residues），是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品 、畜产品、水产品以及土壤和水体中的现象。随着人们营养健康观念的增强，新鲜的果蔬成了人们餐桌上必不可少的食物。然而农药残留危害触目惊心。本文就农药残留的发展过程、农药残留的原因、农药残留的危害、与人体健康进行了全面的阐述。 关键词：农药；农药残留；危害；综述 Drug residues, the harm to human body（Pesticide residues） Abstract：Pesticide residues of pesticides residues () is in the agricultural production after the Pesticide part of Pesticide, directly or indirectly, present in cereal, vegetable, fruit, animal products, aquatic products and soil and water of the phenomenon. As people nutrition and health concept enhancement, fresh fruit and vegetable became people table necessary food. However harm of pesticide residues serie a. Based on the development process of pesticide residues, pesticide residues, the cause of the harm of pesticide residues, and human health conducted comprehensive paper. Keywords: Drug residues ; Pesticide residues; Harm; Review 前 言 为了防治病虫害，提高农作物产量，在农业生产中允许按良好农业生产规范(GAP)使用化学农药。但是，作物上残留的农药或滥用农药造成的污染可以通过生物富集或食物链在人体内积累，给人类健康带来危害。我国是农药生产和