胃炎的饮食疗法重点.pptVIP

敬小慎“胃” —胃炎的饮食疗法 胃为仓廪之官 目前全国已有 1.7亿的胃病患者，如今全国的胃病发病人数较6年前足足翻了两番，而且其中有相当一部分患者是都市上班族。 胃炎的分类及症状 胃炎的食疗菜谱及饮品 防胃炎宜忌的饮食因素 胃炎的饮食注意事项 胃炎的分类 急性胃炎 急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎和急性化脓性胃炎 慢性胃炎 慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性胆汁返流性胃炎、慢性疣性胃炎、药物性胃炎、乙醇性胃炎 症状表现 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 急性胃炎患者常有上腹疼痛、恶心、嗳气、呕吐和食欲减退等。其临床表现常轻重不等，但病均急骤，大都有比较明显的致病因素，如暴饮暴食、大量饮酒或误食不洁食物、受凉、服用药物等。 由药物和应激因素引起的胃炎，常仅表现为呕血和黑便，一般为少量，呈间歇性，可自止，但也可发生大出血。 另有一些患者临床上无症状，仅在胃镜下观察有急性胃炎的胃粘膜炎症改变。 症状表现 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状，如上腹不适和疼痛、恶心呕吐、食欲减退、餐后饱胀、反酸嗳气等。 胃粘膜糜烂出血者伴呕血、黑便。萎缩性胃炎患者可有胃酸减少、消化不良、贫血、消瘦、舌炎、腹泻等，个别病人伴粘膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血。 防胃炎宜忌的饮食因素 食物的选择 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 1、小米：暖胃，安神；小米粥就馒头，可以养胃。 2、南瓜：南瓜性温，味甘。 3、花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症（生吃最 好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃，适量）。 4、面条：最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 5、酸奶：有利于胃炎的治疗和恢复，修复已受伤的胃黏膜。 常食健脾养胃的食物：如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 食物的选择 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 戒刺激性的食物：如咖啡、酒、肉汁、辣椒、胡椒、榨菜、芥末、大蒜、洋葱和韭菜等 戒酸性食物：如凤梨、柳丁、桔子等　　 戒产气性食物：如蚕豆、毛豆、黄豆、赤豆、绿豆、山芋和栗子等 戒油炸类食物：如油饼、油条、麻球、春卷、炸猪排和麻花等 戒生冷食物：如生番茄、生黄瓜、柿子、西瓜、黄金瓜和冷饮等 此外，太硬的食物如炒饭、烤肉等，糯米类制品如年糕、粽子等，纤维粗糙不易消化食物如笋、芹菜等；腌制食品如火腿、香肠等；富含油脂的食物如瓜子、花生和芝麻等，不易消化的河鲜如田螺、螺蛳、蟹和河蚌等，常会导致患者的不适，应留意选择。 饮食养生保健原则 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience ①因失水较多，在饮食上应注意补充大量液体，可供给鲜果汁，藕粉，米汤，鸡蛋汤等流质食物，并应大量饮水，以缓解脱水并加快毒素的排泄。 　　 ②待病情缓解后，可给少渣半流食，逐渐过渡到少渣软饭。饮食内容应无刺激，少纤维，如大米粥，面片汤，并可适量选用馒头干等。 　　 ③补充适量蛋白质。 　　 ④应少食多餐，一日进餐5~6次较为适宜。 饮食养生保健原则 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience ①应设法消除诱发因素。　 ②进食易消化无刺激性的食物。 ③少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物。 　　 ④宜供给丰富的蛋白质及多种维生素的食物。 　　 ⑤凡胃酸过多者，应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等