化妆品的主要原料.docVIP

溧阳市竹箦中学校本课程 【科学学习领域】 〖日用化学〗 PAGE PAGE 49 §1-1 化妆品的主要原料 化妆品是清洁、美化和保护人们的面部，皮肤以及毛发等处的日常用品。它能充分改善人的美，给人以容貌整洁的好感，有益于人的身心健康。“化妆品”一词希腊文原义是“装饰的技巧”，意思是把人体自身的优点加以发扬，而把缺陷加以补救。 化妆品的组成 化妆品的组成（成分），根据化妆品的剂型不同而有所不同，日前用作化妆品的原料已达3500多种，包括天然原料、合成原料。我国用于化妆品的原料主要有十大类：油脂、蜡类；粉末类；粘液质类；色素；溶剂类；香精；表面活性剂；药剂类；保温剂类；防腐剂和抗氧化剂。 二、化妆品的主要原料 在该化妆品中起主要作用的物质称为化妆品的主要原料。它在化妆品中占有较大的比例，主要包括以下几大类：油脂和蜡（硬脂酸、羊毛脂及其衍生物、蜂蜡、棕榈蜡、蓖麻油、白油、石蜡、凡士林）、粉类（包括天然产的滑石粉、高岭土等粉类原料，钛白粉、氧化锌等氧化物，碳酸镁、碳酸钙等不溶性碳酸盐，以及硬脂肪酸的镁、锌盐等）、水和溶剂（水、乙醇、丁醇、丙酮、异丙醇、乙酸乙酯、乙酸丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、甲苯和二甲苯等）。 三、油脂和蜡的分类 在一般的化妆品中所用的油脂和蜡可分为三类 ①由动植物中取得的天然动植物的油脂、蜡和由这些油脂蜡中分离出的脂肪酸和脂肪醇等原料 ②由石油资源中取得的矿物性的油脂、蜡以及由人工合成的油脂、蜡等。 ③动植物的油和脂，通常在常温下为液体者称为油，为固体者称为脂。 四、油脂和蜡的主要成分 矿物油和蜡：碳氢化合物，如白油、石蜡等。 动植物的油和脂：高级脂肪酸的甘油酯。 本节主要介绍主要原料——油脂的结构和性质。 油脂是由多种高级脂肪酸（如硬脂酸、软脂酸或油酸 等）跟甘油生成的甘油酯。它们的结构可以表示如右： 结构式里R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃 基。它们可以相同，也可以不相同。如果R1、R2、R3相同，这样的油脂称为单甘油酯。如果R1、R2、R3不相同，就称为混甘油酯。天然油脂大都是混甘油酯。 油脂的物理性质 油脂的密度比水小，为0.9 g／cm3～0.95 g／cm3。它的粘度比较大，触摸时有明显的油腻感。油脂不溶于水，易溶于有机溶剂。 由于油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，而高级脂肪酸中既有饱和的，又有不饱和的，因此，许多油脂兼有烯烃和酯类的一些化学性质，可以发生加成反应和水解反应。 油脂的化学性质 1．氢化和碘值 在合适的催化剂存在下，氢气可以很容易地加到不饱和脂肪酸的双键上，使之变成饱和。液体油变成半固体或固体油，这一过程称为油脂的氢化或硬化。 油脂的不饱和程度由碘值表示。 碘值的定义是每100g油脂能吸收碘的克数。碘值也是油脂的一个重要常数。 2．水解和酸值 如有酸或碱或高温水蒸气存在，油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。这个反应称为油脂的水解。 例如，硬脂酸甘油酯在有酸存在的条件下进行水解反应，其化学方程式可以表示如下： 油脂在贮存过程中，由于水分及温度的条件，也会产生缓慢的水解作用，生成部分游离脂肪酸，这可由油脂的游离脂肪酸含量或酸值增高来说明。 酸值的定义是中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数。根据酸值可以计算出游离脂肪酸的含量百分比。油脂的酸值越高，说明油脂的质量越差，越不新鲜。 3．皂化及皂化值 苛性碱与中性油脂，苛性碱与脂肪酸或碱金属碳酸盐与脂肪酸反应生成肥皂的过程称为皂化。 皂化1g油脂所需要的氢氧化钾的毫克数称为皂化值，这也是油脂的一个重要参数。根据皂化值的可以算出皂化某种油脂所需的碱量，也可算出油脂的平均分子量。 【探究性习题】 将11．5t硬脂酸甘油酯进行皂化，若有质量分数为85％的硬脂酸甘油酯发生反应，所生成的硬脂酸钠可制成含硬脂酸钠质量分数为60％的肥皂多少吨？同时可分离出多少吨甘油？ §1-2 化妆品的辅助原料 组成化妆品的主体原料——油脂和蜡、粉类等，在化妆品中占有较大的比例并且起着主要的作用，除此以外，还包含着可使化妆品成型、稳定或赋予化妆品特定的香气和色调及保证产品的卫生安全的辅助原料，尽管这些辅助原料在各类化妆品中的添加量相对较少，但在化妆品中的作用不容忽视。 辅助原料主要包括乳化剂、助乳化剂、香精、色素、防腐剂、抗氧剂及其它添加剂（保湿剂、发泡剂、粘合剂、收敛剂、药剂） 本章主要介绍在化妆品中赋予化妆品特定香气的香精。 香精的含义是指选用几种至几十种天然、合成的单体香料，按香型、用途、价格等要求，调配而成的混合体，可直接用于化妆品中，使其具有优雅舒适的香气。 一、香料的分类 香料按其来源可分为天然香料和合成香料两大类。 天然香料可分为植物香料和动物香料。 植物香料：利用花、叶、树皮、根、地下茎、水果