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  • 2019-04-14 发布于湖北
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酿造酒文档资料.ppt

    酿造酒文档资料

    * 酿 造 酒 又称为原汁酒或原叶发酵酒,它是以富含糖质、淀粉质的果类、谷类等为主要原料，添加酵母菌或催化剂，经糖化、发酵而产生的含酒精的饮料。 谷物 酿造酒 果类 酿造酒 果类 酿造酒 葡　萄　酒 １、酿制葡萄酒的葡萄品种 　　　　　　　 ２、葡萄酒的种类 按颜色分类 按含糖量多少分类 按含气状态分类 葡　萄　酒 红葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰红葡萄酒 葡　萄　酒 干型葡萄酒 半干型葡萄酒 半甜型葡萄酒 甜型葡萄酒 葡　萄　酒 静态葡萄酒 起泡葡萄酒 谷物 酿造酒 啤　酒 黄　酒 日本清酒 啤　酒 生啤酒 熟啤酒 黄啤酒 黑啤酒 中国啤酒 外国啤酒 *

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