探究酵母军细胞呼吸方式.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式;实验假设： ;设计实验： 1、实验原理：;2、变量的确定： 自变量的设定和控制： 自变量是反应条件---有氧、无氧。 如何保证你的控制是有效的精确的？ 因变量的检测方法： 检测什是产物----CO2 和酒精 用什么方法检测？检测原理是什么？ 你要进行定性检测还是定量检测？ 无关变量的控制： 提示：可能有哪些因素会影响你的实验结果？原料（反应物）、产物、实验条件（实验装置的气密性)、营养物、温度、时间、光照、水分等等。你们是如何控制？;材料的选择： 提示：实验需要什么样的材料？对材料有哪些方面的要求？那些材料符合相应的要求？或那些材料具备相应的特点？适于作相应的实验？比如：为什么选择酵母菌？; 酵母菌;实验步骤的设计： 提示：通常的思路为： 分组编号→ 设置对照→ 控制变量→ 进行实验→ 观测结果 ; 步骤一：配制酵母菌培养液; 步骤二：;实验组的改进:;对照组的改进:;;条件;　 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳 　 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。 　 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。;2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。;酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的;;酵母菌培养液;探究酵母菌细胞呼吸的方式;一、实验要求;二、应对措施;三、实验过程;2.实验导析： （1）提出问题：酵母菌的呼吸方式是什么？ 如果是有氧呼吸，那么产物是什么？如果是无氧呼吸，那么产物是什么？据了解其他生物有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物可能是酒精和二氧化碳或乳酸，那酵母菌的产物是什么，如何检测？有氧呼吸产生的能量多还是无氧呼吸产生的能量多？;材料清单：安琪牌酵母菌干粉、巴斯德培养液（用于培养酵母菌）、锥形瓶若干（250mL和50mL两种型号）、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、夹子、小型气泵、滤纸、漏斗、澄清石灰水、温度计、溴麝香草酚蓝溶液（检验CO2的生成）、酸性重铬酸钾溶液（检验酒精的生成）。 ;（2）作出假设：根据自己已有的知识和生活经验，针对所提出的问题作出假设。 （3）根据自己的假设分小组讨论，制订实验方案。可以参考书本中给出的实验方案。 （4）讨论提出的实验方案，教师对有危险性的错误提出改正，对其他错误则提出简单的提示，并不要直接指出不足之处。（多分几个小组）;学生提出的课题;3.实验结果讨论和交流： （1）讨论实验结果是否与假设一致。 （2）讨论结果是否符合实际。 （3）讨论实验误差的原因。 （4）讨论实验过程的科学性和严谨性。 （5）讨论实验过程的优点和确定。 （6）讨论实验过程的改进方案。 （7）讨论酵母菌的呼吸方式，总结呼吸方式产生的过程和条件。 （8）该实验在实际生活中的应用有哪些？;4.写实验报告： （1）实验报告必须是事实。 （2）实验报告要课题、实验原理、材料用具?、实验步骤、结果分析、结论、出现问题的原因和解决办法。 （3）实验总结。优点是什么，缺点是什么，如何改进。;四、实验反思;2.实验过程反思：;;;;3.分组的反思;巩固练习;小明同学对酿酒技术非常感兴趣而且一直兴奋已，于是他决定亲自酿一坛葡萄酒。首先他去网站搜集有关酿制葡萄酒的资料：（1）发酵所需的适宜条件：温度：18℃~25 ℃，20 ℃左右是最适宜温度 pH值：4.0~5.8为最适pH值，在最低pH=2.5，最高pH=8.0时尚能生存，但生长极其缓慢而且容易死亡。（2）传统发酵技术所使用的酵母菌的来源：附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。所以酿葡萄酒大多不需要添加酵母菌，剪破葡萄皮与葡萄汁充分接触就行了，最后将它们一并放在发酵缸里发酵。 搜集完资料小明初定酿酒步骤，他的步骤如下： 1.选择___________葡萄（葡萄要不要用洗涤剂清洗？） 2.剪破葡萄皮放入事先选好的容器内。容器内能否盛满葡萄？葡萄皮应该留在容器里么？为什么？ 3.爷爷告诉小明发酵时先将容器完全密封，不能让空气进入，然后将密闭好的容器放置在__________环境中保存。如果不密封，有什么后果？ 4.写出酿酒过程中的反应方程式：;下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析;探究酵母菌细胞呼吸的方式;讨　论;实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式;如何控制有氧和无氧的条件呢？;通气;五、实验步骤;三、实验用具（略）;三、实验用具（略）;实验结果;实验结果记录;Contents;Click to edit headline;Click to edit headline;Click to edit headline;;Click t