厨房设备采购数量与技术参数汇总表.docVIP

厨房设备采购数量及技术参数汇总表 序号 设备名称 设备数量 合计 规格及要求 备注 一楼 二楼 三楼 1 大厅空调 6 6 6 18 10匹柜机，国内知名品牌。 独立除湿；急速制冷，高效制热；人性化睡眠模式；广角送风，室温均匀； 24小时定时功能；50米超长配管，使用范围更广。 额定制冷量（W）：28000 额定制热量（W）：30000（35400） 电源规格（PH-V-Hz）：3-380-50 额定功率（W）：制冷11500；制热10000（15400） 运行噪音（dB（A））：室内59-64；室外≤68 循环风量（㎡/h）：4000 2 风幕机 8 0 3 11 全金属外壳，优质铝合金整体结构叶轮，遥控控制，电机持续运行超过5000小时无故障。 3 洗碗机 1 1 1 3 长龙式?。清洗量：不小于3500个/小时。大小不一、形状各异餐具，无需粗洗，无需篮筐，无需整理归类，可直接清洗。 传送带上设有软压带，餐具在高压喷射下不跳动、不重叠，洗净能力强，效果好。可拆卸喷淋管，维护方便。出口堵塞自动检测，防止餐具破损。? 4 蒸汽发生器 4 2 4 10 洗碗机用。蒸汽发生时间从开机后不大于5分钟。防干烧保护装置；水压过压保护装置；风机故障保护装置。满足洗碗机使用要求。 5 消毒柜 3 4 4 11 双门。国内知名品牌，内胆、碗架、导轨使用用优质不锈钢材料制作，臭氧紫外线消毒方式，红外线烘干，灯管的使用寿命不小于2000小时。产品要使用联锁开关，臭氧泄漏量不能大于0.2mg/m3。 6 筷子消毒车 5 8 4 17 紫外线、热力消毒。采用先进的臭氧紫外线消毒方式，红外线烘干，框架结构，节能高效，豪华美观。采用304型不锈钢板材1.0mm厚，脚管用φ38mm厚1.0mm不锈钢管，配可调重力子弹脚。 7 保洁柜 6 10 8 24 1200*500*1800。采用304型不锈钢板材，台面板厚度1.5MM，层板、受力筋、底板采用1.2mm不锈钢板，门为秋千式掀拉门，外层1.2mm不锈钢板，内层1.0mm不锈钢板，柜脚采用38*38*1.5mm不锈钢方管，活动中层板带可调式子弹脚。 8 洗碗池 0 3 2 5 1200*600*800。采用304型不锈钢板材厚1.0mm，台面下1.0厚U型不锈钢加强筋，槽体采用1.0mm不锈钢板并附不锈钢溢水孔，脚管用φ40mm厚1.0mm不锈钢管制，脚管基座采用3mm三角板焊接，脚管高低可调节，承接处圆角磨光。 9 净水器 5 3 3 11 与蒸汽发生器配套。满足蒸汽发生器使用要求。 10 冷冻柜 4 0 8 12 1230*750*1950。对开四门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，单温全冷冻设计，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。 11 冷藏柜 8 12 8 28 1230*750*1950。对开四门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，双温设计，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。 12 食品留样柜 2 3 4 9 1230*750*1950。对开四门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。 13 保鲜工作台 6 12 10 28 1800*800*800。对开双门设计，全不锈钢箱体，高效进口压缩机，分层浸塑材料，液晶温度显示器，便于监控。聚氨酯高压发泡，带万向轮。全景不锈钢圆弧门面板，一体式吸塑内胆，节能环保,降温速度及冷冻能力完全达到或超过国标GB7244-1994的要求。 14 空调 1 0 1 2 凉菜间用1.5匹，国内知名品牌。 15 燃气整箱 5 4 4 13 24盘，门厚度1.5mm一级304不锈钢板，隔热层采用聚氨酯整体发泡，内层钢板及托盘架1.2mm不锈钢板，炉体骨架50*50*5mm角铁，防锈处理，蒸饭盒1.0mm不锈钢板，蒸箱门采用聚氨酯发泡填充，密度到位，在人字形顶部开4个分气孔，手柄全部采用尼龙优质塑料，起隔热作用。 16 稀饭车 4 3 1 8 采用304型不锈钢板材1.5mm厚做箱体，管用φ38mm厚1.5mm不锈钢管做骨架，配可移动滑轮。 17 电烤箱 1 1 1 3 三层六盘，国内知名品牌，性能稳定，自动控温定时，节能型进口加热管，受热均匀，豪华美观。 18 电炸锅 4 4 3 11 国内知名品牌，性能稳定