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产品包装设计 食品包装设计 食品包装 食品包装（food packaging）是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。 食品包装的分类 材料分类：食品包装可按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等。 金属材料多用于速食罐头或者是婴儿食品和高档礼盒的包装。而玻璃包装在食品中的使用范围比较小，而纸质包装和塑料包装，广泛应用于速食食品，饼干，面包，饮品，零食等。而复合材料作为食品包装中最近新兴起的一种材料受到了广泛的欢迎。复合材料的安全性，方便性，还有其低廉的成本，加工的方便使其快速成为使用最广泛的的包装材料之一。 金属包装容器 金属包装容器是指用金属薄板制造的薄壁包装容器。它广泛应用于食品包装、医药品包装、日用品包装、仪器仪表包装，工业品包装、军火包装等方面。其中用于食品包装的数量最大。金属包装因为其材质特性，比一般包装抗压能力更好，方便运输，不易破损。金属包装容器中马口铁容器因其抗氧化性强，且款式多样，印刷精美，深受广大客户喜爱。 玻璃包装容器 玻璃包装容器是将熔融的玻璃料经吹制、模具成型制成的一种透明容器。玻璃包装容器主要用于包装液体、固体药物及液体饮料类商品。玻璃包装因为其曲线的外表，和透明的颜色，受到许多人的喜爱。但是由于易碎，所以渐渐有许多食品包装被塑料或者符合材料代替。 纸质包装 纸质包装具有易加工，成本低，适于印刷，重量轻可折叠，无毒，无味，无污染等优点，但耐水性差，在潮湿时强度差。纸质包装材料可分为包装纸和纸板两大类。 　　 一般的包装用纸统称为纸质包装，以天然原材料支撑，无毒，透明度高，表面光滑，抗拉，抗湿，防油的包装纸，多用于食品包装，例如玻璃纸。纸板的制造原材料与纸基本相同，只要区别在于硬度，厚度，刚性强，易加工型，是销售包装的主要用纸。 塑料包装 塑料是以合成或天然的高分子树脂为主要材料。添加各种助剂后，在一定的温度和压力下具有延展性，冷却后可以固定其形状的一类材料。天然或合成高分子树脂分子在熔融状态下，且周围均匀的分布助剂分子的过程叫塑化，已经达到了这个过程叫已经塑化了，还没有达到，被认为尚未塑化。塑料包装是包装业中四大材料之一：纸及纸板占30%，塑料占25%，金属占25%，玻璃占15%。塑料包装用于食品包装的各个领域是使用最广的包装材料。 由于我们组主要是对于饼干的包装设计，所以我们的主要介绍一下纸质包装和塑料包装。而饼干的特性又使它只能用这两种包装。下面我们先来介绍一下饼干的历史，以及其烘烤的过程。进一步了解饼干这种食品的特点。 饼干的历史 饼干的分类 饼干的品牌 奥利奥的包装 诞生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。奥利奥的名字是怎样诞生人们已经解释不清了。一些人认为，奥利奥的名字来自法语，是“金子”的意思，因为最初奥利奥的包装是那个颜色的 现在，它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分，并被誉为饼干之王。奥利奥饼干独有的黑白夹心、精雕细刻，风行全世界，使人一见难忘。将全世界销售的奥利奥饼干落起来的长度够从地球到月球来回6次。奥利奥很多有趣的吃法也曾经掀起了一场“奥利奥的最好食用方式”的争论——把它泡在牛奶里吃？将饼干扭开先吃中间的夹心？除此之外，大家还在争论：是单独食用？放在蛋糕里面？或是当成饭后甜点？今天，它仍然延续着“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的独特吃法。“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的英文为：扭一扭：twist apar ?t oreo cookie 舔一舔：lick the cream centre 泡一泡：dip chocolate cookie halves into a glass milk 达能的包装 康师傅的包装 其他品牌饼干 饼干的种类 饼干实际上是一个庞大的家族，除了原料的不同，烘烤方式的不同，还有外形的不同，形式的不同。有曲奇，威化，夹心，蛋卷，发酵等等。饼干在现代已经不止是作为一种储备粮食的种类。而成为了一种文化。在许多欧洲国家都盛行下午茶的习俗，而饼干则成为了下午茶不可或缺的食品。在阳光下，喝着红茶，吃着松脆的饼干，已经成为一种愉快的生活体验。 饼干包装设计 从最早的卡夫饼干，到后来的康师傅饼干，饼干