生物化学王镜岩第三版文档资料.pptVIP

第八章 代谢总论 一、有关概念 二、新陈代谢的特点与调节 三、新陈代谢的研究方法 四、生物体内能量代谢 一、有关概念 1.新陈代谢(代谢 Metabolism ) 营养物质在生物体内所经历的一切化学变化总称为。 实质是：错综复杂的化学反应相互配合，彼此协调，对周转　　　　　环境高度适应而成的一个有规律的总过程。 ※同一种物质，分解代谢和合成代谢途径一般是不同。使代谢增加了灵活性和应变能力。 ※其过程是高度协调、高度整合。 2.代谢过程：消化吸收、中间代谢及代谢产物的排泄。 (底物、中间产物(代谢物 )和最终产物) 3.主要代谢途径 具有共同规律的途径，在生物界具有相当普遍性。 4.新陈代谢的功能：获得营养；转变为元件；组成大分 子；形成或分解生物分子；提供所需能量。 二、新陈代谢的特点与调节 1.特点 在温和条件下进行(由酶催化)； 步骤繁多、彼此协调，逐步进行，有严格顺序性； 各代谢途径相互交接 ，形成物质与能量的网络化交流系统。 精密的调控机制保证机体最经济地利用物质和能量。 各代谢途径之间存在许多重复出现的基元(通用活化载体). 2.新陈代谢的调节 分子水平、细胞水平和整体水平。基因表达的调控。 主要有三个环节： 　酶量的调节（转录水平） 　 酶活性的调节（变构、共价） 　 反应底物的调节 三、新陈代谢的研究方法(在体内或体外) 1.研究对象:大肠杆菌、大肠杆菌噬菌体、四膜虫、小球藻、　　　果蝇、鸽、兔、小鼠、大鼠 2.研究方法： 使用酶的抑制剂：A B C D 利用遗传缺欠症：先天性基因的突变，缺乏某一种酶. 同位素示踪法：常用稳定同位素：2H,15N,13C,18O 　　　　　　　 (例： DNA半保留复制) 　　　　　　常用放射性同位素：3H,32P,14C (例三羧酸循环) 苯环化合物示踪法：苯甲酸和苯乙酸(例：脂肪酸β-氧化) 核磁共振波谱法 3.研究水平 体内(in vivo):生物整体,整体器官,微生物细胞群 体外(in vitro):组织切片,匀浆液,提取液 四、生物体内能量代谢 1.代谢的能量来源和转化 2.高能化合物的概念 3.高能磷酸化合物 ATP的结构特性 ATP在能量转运中的地位和作用 磷酸肌酸、磷酸精氨酸的贮能作用 (4)分解代谢产生ATP (5)ATP的利用 相关知识 内能(U或E)、焓(H)、熵(S)： 能的两种形式：热能与自由能G（体内化学反应释放的能量，可在恒温恒压下做功），一反应体系的自由能变化只取决于产物与反应物的自由能之差。 自由能变化 标准自由能变化 　G0　和 　G0′ 偶联化学反应标准自由能变化的可加性 　　反应能否进行的自发性是：当　 G 为负值时，反应才能自发进行。　G为零时反应达到平衡点；当　G为正值时，反应不能自发进行，必须给参加反应分子提供活化能。 1.代谢的能量来源和转化 生物体是一个开放体系(open system)，不断地和环境进行物质与能量的交换。 生物体所需的能量，间接或直接地，都来源于太阳能(solar energy)。 自养生物吸收太阳能转化为化学能，贮存于化合物中；异养生物通过分解这些化合物获得化学能。 2.高能化合物的概念 一般将水解时能够释放 21 kJ /mol（5千卡/mol)以上自由能的化合物称为高能化合物。 高能键：在分子中用“~”表示。 几种常见的高能键及高能化合物 磷氧键型（—O~P) 氮磷键型(-N~P) 硫酯键型(-C~S或-O ~S) 甲硫键型(CH3 ~ S) 　这些化合物水解后形成的产物都含有很少的自由能，所以说它们都有很高的基团转移势能。 3.高能磷酸化合物 通过磷酸酐键水解释放出大于20.92千焦/摩尔的自由能的有机磷酸化合物。 磷酸化合物在生物体的换能过程中占有重要地位。 ATP是生物细胞中最重要的高能磷酸酯类化合物。 ATP的磷酸基团转移势能处于所列磷酸化合物的中间部位。36页表 (1) ATP的结构特性 (2) ATP在能量转运中的地位和作用 ATP水解释放的能量，可推动一个在热力学上不利的反应，使之能够顺利进行。 (3)磷酸肌酸、磷酸精氨酸的贮能作用 ATP在传递能量方面起着转运站的作用。成人一日内需消耗40kg的ATP，在激烈运动时，ATP的利用率每分钟可达到0.5kg。 (4)分解代谢产生ATP (5)ATP的利用 本章小结 新陈代谢的特点 ATP在代谢中的地位 思考题下册第22页：2,6 　　　　　第44页3,4，6 * 新陈代谢 合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 生物小分子合成为生物大分子 需要