《茶艺--茶叶》教案.docxVIP

-- - 课题：《茶叶》 北京市大兴区第一职业学校 孙守双 课 题 授课班级 课 型  茶叶 航空服务 新授课  教材版本 授课时间 课 时  2013 年 10 月 25 日 分钟 知识目标 教学目标 能力目标 情感态度 与价值观  1、了解我国茶叶的类型及特征。 2、了解茶叶的成分、功效等知识（拓展） 。 1、掌握我国茶叶的类型及特征。 2、能够正确选择不同茶叶的冲泡方法（拓展） 。 通过自主、合作、探究式学习与实践活动 ,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识 ,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣 ,陶情怡性 ,丰富审美体验。 教学重点 教学难点 教学用具 教学手段 教学方法  茶叶的类型及特征基本知识 茶叶的类型及特征 多媒体 茶叶 茶具 多媒体 合作探究 教 学 过 程 环 教师活动 学生活动 教 学 内 容 （主导） 备注 节 （主体） 新 问题“同学们，知道我国古人的‘开 提问 课 门七件事’是什么吗？”引入课堂知 思考、回 识。 引导 答： 导 答案：柴、米、油、盐、酱、醋、茶 入 环 教 学 内 容 教师活动 学生活动 节 （主导） 备注 （主体） 这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’ 。另外我国 古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’ 。 我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读 书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是 ‘茶’。今天我们就来